CHARDONNAY
Dem Chardonnay werden folgende Aromen zugeschrieben:
Ananas, Aprikose, Honigmelone, Vanille, Toast, Butter, Karamell
Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem Burgund. Sie wurde nach dem gleichnamigen Örtchen Chardonnay benannt. Aus dem Burgund stammen bekannte Chardonnays, zum Beispiel aus dem Örtchen "Chablis" oder "Puligny-Montrachet". Sie ist die meistangebaute Weißweinrebsorte mit fast 200.000 ha weltweit. Im Ursprungsland Frankreich wächst der meiste Chardonnay, gefolgt von den USA.
In Deutschland werden ungefähr 1.800 ha kultiviert. Eine ganze Zeit erfreuten sich Chardonnays im Barrique ausgebaut aus Übersee großer Beliebtheit. Die Weine waren dann recht schwer und dicht. Heute wird wieder mehr Wert darauf gelegt auch die Frucht herauszuarbeiten.
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2018 Chardonnay "Villa San Martino" IGT
La Cantina di Bertiolo
4,78 €entspricht 6,37 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Esteban Martin Blanco
Bodegas Esteban Martin
4,78 €entspricht 6,37 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Chardonnay P & R Gauthier "Selection Bichot"
P & R Gauthier
5,75 €entspricht 7,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Chardonnay
Domaine de Valent
6,04 €entspricht 8,05 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 UBY n°2 Chardonnay & Chenin
Domaine UBY
6,34 €entspricht 8,45 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut Dackermann
6,77 €entspricht 9,03 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut Raddeck
7,31 €entspricht 9,75 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Château Pesquie Chardonnay
Château Pesquie
7,70 €entspricht 10,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Bechtheimer Chardonnay trocken
Weingut Dackermann
7,99 €entspricht 10,65 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Chardonnay Reserve
La Forge Estate
8,72 €entspricht 11,63 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Monólogo Chardonnay P706
Quinta do Espinhosos
8,92 €entspricht 11,89 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Chardonnay "El Rincón de Nekeas"
Bodegas Nekeas
9,26 €entspricht 12,35 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Windesheim Chardonnay -S- trocken
Weingut Sinß
10,72 €entspricht 14,29 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Maron trocken
Weingut Gies-Düppel
12,62 €entspricht 16,83 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Kaliber 21 White Wedding
AdamsWein
16,57 €entspricht 22,09 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Pouilly Fuisse AC
Domaine Bouchard
21,45 €entspricht 28,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Pouilly Fuisse
Maison Albert Bichot
21,93 €entspricht 29,24 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Chardonnay & Grauburgunder trocken
Weingut Albrecht Schwegler
22,91 €entspricht 30,55 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Chablis 1er Cru «Les Beugnons»
Maison Albert Bichot
29,20 €entspricht 38,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Chardonnay Reserve
Weingut Albrecht Schwegler
32,17 €entspricht 42,89 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO2016 Chardonnay Reserve trocken BIO
Weingut Wittmann
35,87 €entspricht 47,83 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2007 Chevalier-Montrachet Grand Cru
Maison Albert Bichot
218,90 €entspricht 291,87 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails
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Weinwissen|swertes
Wie kommen die Aromen in den Wein?
In der Natur wurden bislang ca. 10.000 Aromastoffe mit ihren Eigenschaften identifiziert.
Im Wein sind bis zu 820 chemische Verbindungen, die auch in anderen Früchten und Gemüsen
vorkommen. Zumindest bis jetzt identifiziert. In unserem Riechhirn abgespeicherte Erinnerungen
erkennen diese Verbindungen dann als Obst/Gemüse.
Bei Rotweinen spricht man auch von animalischen Aromen wie z.B. Leder. Leder ist in erster Linie ein Duftgemisch aus pflanzlichen Stoffen, die zum Gerben der Tierhaut verwendet werden. Je nach Jahrgang und Wetter entwickeln sich die natürlichen Aromen unterschiedlich intensiv in den Pflanzen. Eine Trägersubstanz von Aromen ist z. B. Alkohol. Deswegen spricht von Alkohol als „Geschmacksträger“.
