Gastro & Fachhandel

100% Kundenzufriedenheit

Service 0221 60 60 78 60

Versand 5,50 € | ab 150 € gratis

Skip to Main Content »

Warenkorb anzeigen
Kasse
0 Artikel 0,00 €

Top-Service seit 2006

 
Start
zum Essen
Weinproben
Pakete
SALE
Magazin
 

CABERNET SAUVIGNON

Dem Cabernet Sauvignon werden folgende Aromen zugeschrieben:
Johannisbeere(rot), Paprika (grün, rot), Vanillestange, Tabak, Bitterschokolade, Kaffee, Speck

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit kultiverte Rebsorte. Mit 288.781 ha Rebfläche liegt sie an erster Stelle. Typischerweise kommt sie im Bordeaux (Medoc) vor. Cabernet Sauvignon besitzt Struktur, Tannin und die Schale viel Farbe. Reinsortig ausgebaute Cabernet Sauvignons kommen gut selbständig klar, da sie eine ausgewogene eigene Aromatik besitzen. Gerne wird sie aber auch für Cuvées im Bordeaux in der klassischen Mischung mit Merlot und Cabernet Franc gebraucht. Sie braucht Wärme um voll auszureifen. Dann erbringt sie Aromen von Schokolade und Tabak und dunklen Früchten. Typisch ist ein Paprikaduft in der Nase. Oft im Eichenfass ausgebaut haben seine Weine Langlebigkeit.

Nächste Seite Letzte Seite
1 2
Nächste Seite Letzte Seite
1 2
 

Weinwissen|swertes

Cuvée | Assemblage | Verschnitt
Eine Cuvée ist eine Mischung verschiedener Rebsorten in einem Wein. In Frankreich bezeichnet man allerdings auch separat abgefüllte Weine eines Weingutes als Cuvée obwohl sie nur aus einer Rebsorte bestehen.

Dann ist der Begriff ein Hinweis auf die Qualität, z.B. „Cuvée Prestige“ einer einzigen Lage. Assemblage gilt auch für rebsortenreine Weine aus unterschiedlichen Parzellen, ­Fässern, ­Jahrgängen, Presswein und Vorlaufmost.

Assemblage spielt eine zentrale Rolle im Wein­bereitungs­verfahren im Bordelais und das Wissen wird von Generation zu Generation weitergereicht und bezeichnet die Zusammenstellung der Cuvée. Im Bordeaux sind 5 verschiedene Rebsorten für die roten Weine zur Assemblage zugelassen, in Chateauneuf-du-Pape sogar bis zu 13!


  • Jetzt anmelden und Vorteile nutzen!
  • ✔Ihr Paket verfolgen bequem im Kontobereich
  • ✔Alle Ihre Weine im persönlichen Weinregal
  • ✔Einfach nachbestellen mit wenigen Klicks
  • ✔100 % frei von unerwünschter Werbung
    • Konto anlegen

 
OEKOP zertifiziert
Zertifizierter Händler
DE-ÖKO-037
Trusted Shops zertifiziert
Trusted-Shops geprüft
seit 2006 | Käuferschutz
Kompetente Weinberatung
Individuelle Beratung
vom Sommelier
Schneller Weinversand
Sicherer Weinversand für nur 5,50 € Ab 150 € kostenloser Versand Sicher verpackt Kein Mindestbestellwert Sendungsverfolgung

Unser Sortiment

Wein online bestellen

Über uns

Informationen

© Wein-Konzept VMK Köln KG Kurfürstenstrasse 12-14 | 50678 Köln, Deutschland | Tel. (0221) 60 60 78 60 | Fax. (0221) 60 60 78 69 | Amtsgericht Köln HRA 31363

Bitte warten…

In den Warenkorb gelegt Weiter einkaufen
Zum Warenkorb
Weiter einkaufen
Zum Warenkorb