CABERNET SAUVIGNON
Dem Cabernet Sauvignon werden folgende Aromen zugeschrieben:
Johannisbeere(rot), Paprika (grün, rot), Vanillestange, Tabak, Bitterschokolade, Kaffee, Speck
Cabernet Sauvignon ist eine weltweit kultiverte Rebsorte. Mit 288.781 ha Rebfläche liegt sie an erster Stelle. Typischerweise kommt sie im Bordeaux (Medoc) vor. Cabernet Sauvignon besitzt Struktur, Tannin und die Schale viel Farbe. Reinsortig ausgebaute Cabernet Sauvignons kommen gut selbständig klar, da sie eine ausgewogene eigene Aromatik besitzen. Gerne wird sie aber auch für Cuvées im Bordeaux in der klassischen Mischung mit Merlot und Cabernet Franc gebraucht. Sie braucht Wärme um voll auszureifen. Dann erbringt sie Aromen von Schokolade und Tabak und dunklen Früchten. Typisch ist ein Paprikaduft in der Nase. Oft im Eichenfass ausgebaut haben seine Weine Langlebigkeit.
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2020 Lou Gat Purple (Cabernet, Merlot, Tannat)
Maison Marcellin
5,95 €entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Cabernet Sauvignon
Domaine de Valent
6,15 €entspricht 8,20 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2021 UBY n°6 Rosé
Domaine UBY
6,20 €entspricht 8,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO2021 Trilogie Cuvée Rosé BIO
Weingut Raddeck
6,50 €entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2020 Dominio de Calles Roble
Bodegas Vegamar
6,90 €entspricht 9,20 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2021 Château Vignol Bordeaux Rosé
Famille Doublet
6,95 €entspricht 9,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Dominio de Calles Crianza
Bodegas Vegamar
7,80 €entspricht 10,40 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2020 Tarapacá Cabernet Sauvignon
Viña Tarapacá
7,90 €entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2020 Mala Vida
Bodegas Arraez
7,95 €entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIOUBY OSMOSE Rosé zero alc BIO
Domaine UBY
7,95 €entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Château Lamothe-Bellevue
Château Lamothe-Bellevue
8,15 €entspricht 10,87 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2021 Rosé 360 Grad
Weingut Gies-Düppel
8,90 €entspricht 11,87 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2021 Claire Red Rosé
Weingut Peth-Wetz
9,00 €entspricht 12,00 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Château Haut-Grelot
Château Haut-Grelot
9,50 €entspricht 12,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Esteban Martin Reserva
Bodegas Esteban Martin
9,90 €entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 "La Fuente" Crianza
Bodegas Nekeas
9,90 €entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Sardòn
Quinta Sardonia
9,95 €entspricht 13,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Le Petit Soleil
Château Le Pin Beausoleil
9,95 €entspricht 13,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2020 Assemblage unfiltered
Weingut Peth-Wetz
10,50 €entspricht 14,00 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Lagares Tinto
Bodegas Arraez
12,50 €entspricht 16,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO2019 Tarapacá Grand Reserva organic
Viña Tarapacá
12,90 €entspricht 17,20 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 GANS Rot trocken
Gies-Düppel
13,50 €entspricht 18,00 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
89-9192-93912019 Chateau Cap de Faugeres, Cotes de Castillon AOC
Château Cap de Faugeres
15,50 €entspricht 20,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Parcella Cero
Bodegas Arraez
16,90 €entspricht 22,53 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails
Weinwissen|swertes
Cuvée | Assemblage | Verschnitt
Eine Cuvée ist eine Mischung verschiedener Rebsorten in einem Wein.
In Frankreich bezeichnet man allerdings auch separat abgefüllte Weine eines Weingutes als Cuvée obwohl sie nur aus einer Rebsorte bestehen.
Dann ist der Begriff ein Hinweis auf die Qualität, z.B. „Cuvée Prestige“ einer einzigen Lage.
Assemblage gilt auch für rebsortenreine Weine aus unterschiedlichen Parzellen, Fässern, Jahrgängen, Presswein und Vorlaufmost.
Assemblage spielt eine zentrale Rolle im Weinbereitungsverfahren im Bordelais und das Wissen wird von Generation zu Generation weitergereicht und bezeichnet die Zusammenstellung der Cuvée. Im Bordeaux sind 5 verschiedene Rebsorten für die roten Weine zur Assemblage zugelassen, in Chateauneuf-du-Pape sogar bis zu 13!
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