CABERNET SAUVIGNON
Dem Cabernet Sauvignon werden folgende Aromen zugeschrieben:
Johannisbeere(rot), Paprika (grün, rot), Vanillestange, Tabak, Bitterschokolade, Kaffee, Speck
Cabernet Sauvignon ist eine weltweit kultiverte Rebsorte. Mit 288.781 ha Rebfläche liegt sie an erster Stelle. Typischerweise kommt sie im Bordeaux (Medoc) vor. Cabernet Sauvignon besitzt Struktur, Tannin und die Schale viel Farbe. Reinsortig ausgebaute Cabernet Sauvignons kommen gut selbständig klar, da sie eine ausgewogene eigene Aromatik besitzen. Gerne wird sie aber auch für Cuvées im Bordeaux in der klassischen Mischung mit Merlot und Cabernet Franc gebraucht. Sie braucht Wärme um voll auszureifen. Dann erbringt sie Aromen von Schokolade und Tabak und dunklen Früchten. Typisch ist ein Paprikaduft in der Nase. Oft im Eichenfass ausgebaut haben seine Weine Langlebigkeit.
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2019 UBY n°6 Rosé
Domaine UBY
5,75 €entspricht 7,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Infinitus Tempranillo/Cabernet Tinto
Infinitus Cosecheros y Criadores
6,24 €entspricht 8,32 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Dominio de Calles Roble
Bodegas Vegamar
6,34 €entspricht 8,45 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Mala Vida
Bodegas Arraez
7,31 €entspricht 9,75 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Dominio de Calles Crianza
Bodegas Vegamar
7,60 €entspricht 10,13 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2015 Esteban Martin Reserva
Bodegas Esteban Martin
7,75 €entspricht 10,33 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Château Lamothe-Bellevue
Château Lamothe-Bellevue
7,95 €entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Claire Red Rosé
Weingut Peth-Wetz
8,29 €entspricht 11,05 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Cabernet Sauvignon - La Forge Estate
La Forge Estate
8,49 €entspricht 11,32 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Château Haut-Grelot
Château Haut-Grelot
8,72 €entspricht 11,63 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Assemblage unfiltered
Weingut Peth-Wetz
8,77 €entspricht 11,69 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 "La Fuente" Crianza
Bodegas Nekeas
9,26 €entspricht 12,35 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Sardòn
Quinta Sardonia
9,70 €entspricht 12,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Le Petit Soleil
Château Le Pin Beausoleil
9,70 €entspricht 12,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Cabernet Sauvignon Single Vineyard
Viña Santa Laura Hartwig
10,63 €entspricht 14,17 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO922017 Tarapacá Grand Reserva organic
Viña Tarapacá
12,58 €entspricht 16,77 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 GANS Rot trocken
Gies-Düppel
13,16 €entspricht 17,55 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Calicanto
El Principal
16,47 €entspricht 21,96 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Beryll trocken
Weingut Albrecht Schwegler
18,33 €entspricht 24,44 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2015 Selezione "Commendator Enrico" Rosso IGT
Fattoria Lornano
19,45 €entspricht 25,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2012 Maestro
Weingut J. Heinrich
20,42 €entspricht 27,23 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
922014 Château Le Pin Beausoleil Bordeaux Superieur
Château Le Pin Beausoleil
21,45 €entspricht 28,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2013 Château Le Pin Beausoleil Bordeaux Superieur
Château Le Pin Beausoleil
21,45 €entspricht 28,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2012 Château Le Pin Beausoleil Bordeaux Superieur
Château Le Pin Beausoleil
22,41 €entspricht 29,88 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails
Weinwissen|swertes
Cuvée | Assemblage | Verschnitt
Eine Cuvée ist eine Mischung verschiedener Rebsorten in einem Wein.
In Frankreich bezeichnet man allerdings auch separat abgefüllte Weine eines Weingutes als Cuvée obwohl sie nur aus einer Rebsorte bestehen.
Dann ist der Begriff ein Hinweis auf die Qualität, z.B. „Cuvée Prestige“ einer einzigen Lage.
Assemblage gilt auch für rebsortenreine Weine aus unterschiedlichen Parzellen, Fässern, Jahrgängen, Presswein und Vorlaufmost.
Assemblage spielt eine zentrale Rolle im Weinbereitungsverfahren im Bordelais und das Wissen wird von Generation zu Generation weitergereicht und bezeichnet die Zusammenstellung der Cuvée. Im Bordeaux sind 5 verschiedene Rebsorten für die roten Weine zur Assemblage zugelassen, in Chateauneuf-du-Pape sogar bis zu 13!
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