Domaine Modat

Domaine Modat

Domaine Modat

Die Domaine Modat liegt im Agyl-Tal, 30 km westlich von Perpignan auf 300 Höhenmetern. Die wunderbare Kulisse von Bergen und dem nahen Mittelmeer sorgt für besondere klimatische Verhältnisse. Terroir, der Begriff, der mehr als den geologischen Untergrund Gneiss bezeichnet, wird fühlbar. In diesem Falle Granitgneiss, ist die Grundlage für alle Reben der Familie Modat, die auf dem Plateau wachsen. Es ist ebenfalls die beste Voraussetzung für die eleganten und harmonischen Weine, immer mit einer gewissen Frische, die darauf entstehen.


Nach Henri und Philippe führen nun die Brüder Quentin und Louis das Weingut in der dritten Generation weiter. Neugier und Entwicklergeist sind der Antrieb Jahr für Jahr die optimale Qualität der Weine herauszuarbeiten. Phenolische Reife, handverlesenes und -sortiertes Traubengut, sanfte Pressung und Spontanvergärung sind die Arbeitsschritte bei der Weinbereitung bevor die Weine wahlweise im Stahltank oder in ausgewählten Holzfässern lagern.


Die naturverbundene Herangehens- und Arbeitsweise zeigt sich in allen Bereichen, der Strom stammt beispielsweise von Photovoltaik-Anlagen auf dem Dach des Kellers. Der respektvolle Umgang mit der malerischen Umgebung wird seit 2012 mit der Bio-Zertifizierung dokumentiert. Aus Qualitätsbewusstsein arbeiten sie aber schon längst biodynamisch.


Die Domaine erarbeitet sich seitdem einen stetig wachsenden Ruf - auch weil sie auf bestehende Werte setzt: die mittlerweile 30 ha sind mit den klassischen mediterranen Rebsorten bestockt. Davon haben einige schon das stattliche Alter von knorrigen 100 Jahren in den alten Weinbergen erreicht. Die alten traditionellen Rebsorten sind auch der Trumpf für die Zukunft, mit ihren klimatischen Herausforderungen.


Lesen Sie hier mehr über das Weingut Domaine Modat in unserem Interview:


2021 Petit ModAt'mour blanc

11,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 15,87 € pro 1 Liter (l)

Bio

2021 Petit ModAt'mour rouge

14,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,33 € pro 1 Liter (l)

Bio

2017 Comme Avant

2017 Comme Avant

Domaine Modat

18,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 24,67 € pro 1 Liter (l)

Bio

2021 De-ci De-là

2021 De-ci De-là

Domaine Modat

19,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 26,00 € pro 1 Liter (l)

Bio

2018 Sans plus Attendre

22,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 30,60 € pro 1 Liter (l)

Bio