Wein zur Pasta

Wein zur Pasta

Pasta, helle Sauce, mild Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll


Pasta schmeckt immer und ist vielseitig! Pasta besteht aus Hartweizengries, Salz und Wasser – sonst nichts! Sind die Nudeln farbig, so sind noch Anteile Tomate, Spinat, Sepia oder Kakao zur Farbgebung enthalten. Aus Pasta lässt sich Veganes, Vegetarisches, oder auch in Kombination mit Fisch, Geflügel oder Fleisch, einfaches schnell und lecker kochen. Pasta ist alltäglich - aber alles andere als langweilig.
Die italienische Teigware schmeckt allein durch ihre Form immer anders. Ob Spaghetti oder Tagliatelle macht einen Unterschied und noch einmal ganz anders sind ganze Teigplatten oder Rollen befüllt wie Lasagne oder Cannelloni.

Pasta mit heller Sauce und Weinempfehlung

In Deutschland oder Österreich können auch Eier und Gewürze mit in dem Teig aus „Getreidemahlerzeugnissen“ sein. Eiernudeln wie Spätzle oder Fleckerl haben Tradition und sind nicht nur Sättigungsbeilage sondern auch als Hauptmahlzeit sehr reichhaltig.
Was die Weinauswahl zu Pastagerichten angeht, so ist vieles möglich. Es hängt von den Zutaten ab, ob weiß, rot oder rosé die Farbe der Wahl ist. Ist die Sauce gehaltvoll cremig oder bestimmen feines Gemüse und Kräuter mit Brühe Textur und Geschmack?




Milde Pasta mit heller Sauce


  • Zu Pasta „light“ mit Gemüsen, Kräutern, Hühnerfleisch passen je nach Würze trockene bis feinherbe Rieslinge mit nicht zu viel Alkoholgehalt, Verdejio oder andere unkomplizierte junge Weißweine und süffiger Rosé.

  • Zu Pasta „leicht cremig“, z. B. Bandnudeln mit Kalb oder angebratenem Fischfilet ist ein Weißburgunder oder fülliger, reiferer Riesling ein guter Partner.

  • Zu Pasta „mediterran“ mit kräftigen Kräutern und Tomaten, Paprika, Auberginen, ggf. angebratenem Fleisch und Olivenöl kombiniert kann gut junger Rotwein mit angenehmer Säure und Frucht getrunken werden.
2018 Oppenheimer Sackträger Riesling Alte Reben

13,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 18,00 € pro 1 Liter (l)
2023 Pinot Grigio Colline Pescaresi IGP

6,90 €
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Vegan

2022 Los Arraez Verdil

11,90 €
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2023 Lugana DOC

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Cantina Menegotti

11,95 €
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2023 Chardonnay Vin de Pay´s

8,90 €
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Vegan

2021 Grüner Veltliner SPIES

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Weingut Kurt Angerer

17,90 €
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2023 Grauburgunder Gutswein trocken BIO

8,90 €
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Bio

2022 Chardonnay IGT

2022 Chardonnay IGT

Villa San Martino

5,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)
2022 Pinot Grigio IGT

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Villa San Martino

5,95 €
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entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)
2021 Rosato IGT Trevenezie

5,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)
2022 Feuerberg Grauburgunder VDP.Erste Lage tr.

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2022 Lugana Le Creete, Cru Lage

2022 Lugana Le Creete, Cru Lage

Ottella - Francesco Montresor

16,48 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 21,97 € pro 1 Liter (l)
2022 Jechtinger Weißburgunder VDP.Ortswein trocken

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 14,53 € pro 1 Liter (l)
2021 Weisser Burgunder "S" VDP.Ortswein trocken

19,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 26,53 € pro 1 Liter (l)
2022 Birkweiler Mandelberg Grauer Burgunder

15,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 20,00 € pro 1 Liter (l)
2019 Ottela Lugana DOC Riserva Molceo

2019 Ottela Lugana DOC Riserva Molceo

Ottella - Francesco Montresor

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2022 Rivaner VDP. Gutswein trocken

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2022 Chablis Long-Depaquit

2022 Chablis Long-Depaquit

Maison Albert Bichot

25,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 33,33 € pro 1 Liter (l)
2022 Burkheimer Grauburgunder trocken Ortswein VDP

10,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 14,60 € pro 1 Liter (l)
2021 De-ci De-là

2021 De-ci De-là

Domaine Modat

19,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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Bio


Gehaltvolle Pasta mit dunkler Sauce


  • Zu Pasta „gehaltvoll“ mit Pilzen oder Käse oder Fleischfüllung, Butter oder Crème braucht es einen ebenbürtigen Wein mit Dichte und auch mehr Alkohol. Chardonnay oder andere weiße Burgundersorten sind körperreich und passend.

  • Zu Pasta „gehaltvoll“ mit dunkler Sauce passt auch gut ein fülliger Rotwein.
2021 Concejon PI 3.1415

12,80 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 17,07 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2022 Nero d `Avola Sicilia DOC

8,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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2022 Syrah Sicilia DOC

8,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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2022 Malbec "Cent Visages"

14,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,93 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2022 Mala Vida

2022 Mala Vida

Bodegas Arraez

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)
2021 Torremorón Tinto Crianza

12,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 17,20 € pro 1 Liter (l)
2022 Negroamaro - Iulius

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)
2022 Torremorón Joven Tinto

7,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)
2019 Esteban Reserva 12 M

2019 Esteban Reserva 12 M

Bodegas Esteban Martín

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)
2022 Montepulciano d'Abruzzo DOC

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2019 Malbec Roble San Felipe

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2022 Primitivo di Manduria - Abbasc

11,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 15,87 € pro 1 Liter (l)
2022 Diodoro Primitivo di Manduria

17,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 23,33 € pro 1 Liter (l)
2021 Petit ModAt'mour rouge

14,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,33 € pro 1 Liter (l)

Bio

2021 "Selene" Montepulciano d’Abruzzo DOP Barrique

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 14,53 € pro 1 Liter (l)
2022 UBY N° 7 (Merlot & Tannat)

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2021 Tempranillo Barrica "Eduardo Bermejo"

7,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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2021 Mala Vida

2021 Mala Vida

Bodegas Arraez

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)
2022 Primitivo - Acanto Cantine Ionis

7,90 €
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entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)
2021 En Sol Majeur Rouge

2021 En Sol Majeur Rouge

Domaine du Grand Arc

14,85 €
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entspricht 19,80 € pro 1 Liter (l)

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2022 Chardonnay IGT

2022 Chardonnay IGT

Villa San Martino

5,95 €
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2022 Pinot Grigio IGT

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Villa San Martino

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2021 Rosato IGT Trevenezie

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2022 Esteban Martin Tinto (Garnacha / Syrah)

5,95 €
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entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2022 Montepulciano d'Abruzzo DOC

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2022 UBY N° 7 (Merlot & Tannat)

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2022 Rivaner VDP. Gutswein trocken

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2022 Weißburgunder QbA trocken

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2021 Achelois Montepulciano d’Abruzzo DOP

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2022 Chardonnay Madame Bon Pays d Òc

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2022 Pinot Grigio Colline Pescaresi IGP

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2021 Sangiovese Terre di Chieti

6,50 €
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2023 Pinot Grigio Colline Pescaresi IGP

6,90 €
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entspricht 9,20 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2021 Chardonnay Haut de Valent Pays d´Oc

6,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 9,20 € pro 1 Liter (l)
2021 Tempranillo Barrica "Eduardo Bermejo"

7,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,00 € pro 1 Liter (l)
2022 Uby N° 21 BIO (Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc)

7,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,00 € pro 1 Liter (l)

Bio

2016 Domino de Calles Crianza

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2022 Torremorón Joven Tinto

7,90 €
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entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)
2019 Malbec Roble San Felipe

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2022 Primitivo - Acanto Cantine Ionis

7,90 €
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entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)
2021 Dornfelder halbtrocken BIO

7,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,53 € pro 1 Liter (l)

Bio

2022 Mala Vida

2022 Mala Vida

Bodegas Arraez

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)
2021 Mala Vida

2021 Mala Vida

Bodegas Arraez

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)
OSMOSE Rose fruity zero alc

7,95 €
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