WEISSBURGUNDER
Dem Weißburgunder (Pinot Blanc, Pinot Bianco, Klevner) werden folgende Aromen zugeschrieben:
Ananas, Birne, Banane, Zitrone, Gummibärchen („dropsig“)
Auch der Weißburgunder gehört zur Familie der Burgundertrauben. Sie ist eine weitere Mutation aus dem Pinot Noir, sozusagen in zweiter Generation eine Weiterentwicklung aus dem Pinot Gris. In Deutschland sind 4.800 ha damit bestockt. Sie ist in ganz Europa vertreten und wurde lange Zeit mit dem sehr ähnlichen Chardonnay verwechselt und auch zusammen angepflanzt. Weißburgunder ist rund und frisch im Geschmack mit wenig Säure. Je nach Reife und Ausbau entstehen aber auch langlebige, gehaltvolle Qualitäten.
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BIO2019 Weißburgunder trocken BIO
Weingut Raddeck
6,44 €entspricht 8,59 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut Dackermann
6,77 €entspricht 9,03 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Weissburgunder VDP.GUTSWEIN trocken
Weingut Bercher
7,31 €entspricht 9,75 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut Raddeck
7,31 €entspricht 9,75 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Chardonnay & Weisser Burgunder
Weingut Peth-Wetz
7,80 €entspricht 10,40 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO2019 Weissburgunder trocken BIO
Weingut Ernst Weisbrodt
7,80 €entspricht 10,40 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Weißer Burgunder Calcit QbA trocken
Weingut Gies-Düppel
7,99 €entspricht 10,65 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 RK Weissburgunder QbA trocken
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
8,24 €entspricht 10,99 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2019 Weißer Burgunder "mit Freunden" trocken
Weingut Anette Closheim
8,29 €entspricht 11,05 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Kaliber 9 Weissburgunder
AdamsWein
8,78 €entspricht 11,71 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Weissburgunder QbA trocken
Weingut Georg Mosbacher
9,02 €entspricht 12,03 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Windesheim Weißburgunder -S- trocken
Weingut Sinß
9,55 €entspricht 12,73 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Pinot Blanc Haus Klosterberg trocken
Weingut Markus Molitor
9,65 €entspricht 12,87 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Weisser Burgunder VDP.GUTSWEIN trocken
Weingut Schäfer-Fröhlich
10,24 €entspricht 13,65 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
BIO2019 Weißer Burgunder VDP.GUTSWEIN trocken BIO
Weingut Wittmann
11,21 €entspricht 14,95 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Maron trocken
Weingut Gies-Düppel
12,62 €entspricht 16,83 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2018 Weisser Burgunder "S" VDP.ORTSWEIN trocken
Schäfer-Fröhlich
17,06 €entspricht 22,75 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Birkweiler Mandelberg Weisser Burgunder
Weingut Gies-Düppel
18,03 €entspricht 24,04 € pro 1 Liter (l)Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails
Weinwissen|swertes
Wie kommen die Aromen in den Wein?
In der Natur wurden bislang ca. 10.000 Aromastoffe mit ihren Eigenschaften identifiziert.
Im Wein sind bis zu 820 chemische Verbindungen, die auch in anderen Früchten und Gemüsen
vorkommen. Zumindest bis jetzt identifiziert. In unserem Riechhirn abgespeicherte Erinnerungen
erkennen diese Verbindungen dann als Obst/Gemüse.
Bei Rotweinen spricht man auch von animalischen Aromen wie z.B. Leder. Leder ist in erster Linie ein Duftgemisch aus pflanzlichen Stoffen, die zum Gerben der Tierhaut verwendet werden. Je nach Jahrgang und Wetter entwickeln sich die natürlichen Aromen unterschiedlich intensiv in den Pflanzen. Eine Trägersubstanz von Aromen ist z. B. Alkohol. Deswegen spricht von Alkohol als „Geschmacksträger“.
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