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WEISSBURGUNDER

Dem Weißburgunder (Pinot Blanc, Pinot Bianco, Klevner) werden folgende Aromen zugeschrieben:
Ananas, Birne, Banane, Zitrone, Gummibärchen („dropsig“)

Auch der Weißburgunder gehört zur Familie der Burgundertrauben. Sie ist eine weitere Mutation aus dem Pinot Noir, sozusagen in zweiter Generation eine Weiterentwicklung aus dem Pinot Gris. In Deutschland sind 4.800 ha damit bestockt. Sie ist in ganz Europa vertreten und wurde lange Zeit mit dem sehr ähnlichen Chardonnay verwechselt und auch zusammen angepflanzt. Weißburgunder ist rund und frisch im Geschmack mit wenig Säure. Je nach Reife und Ausbau entstehen aber auch langlebige, gehaltvolle Qualitäten.


 

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