Kundenservice: 0221 60 60 78 60

Versand: 5,50 € | Ab 150 € frei Haus

Skip to Main Content »

Kasse
0 Produkte 0,00 €
 
Start
Wein & Essen
Weinproben
DerDieDas
 

WEISSBURGUNDER

Dem Weißburgunder (Pinot Blanc, Pinot Bianco, Klevner) werden folgende Aromen zugeschrieben:
Ananas, Birne, Banane, Zitrone, Gummibärchen („dropsig“)

Auch der Weißburgunder gehört zur Familie der Burgundertrauben. Sie ist eine weitere Mutation aus dem Pinot Noir, sozusagen in zweiter Generation eine Weiterentwicklung aus dem Pinot Gris. In Deutschland sind 4.800 ha damit bestockt. Sie ist in ganz Europa vertreten und wurde lange Zeit mit dem sehr ähnlichen Chardonnay verwechselt und auch zusammen angepflanzt. Weißburgunder ist rund und frisch im Geschmack mit wenig Säure. Je nach Reife und Ausbau entstehen aber auch langlebige, gehaltvolle Qualitäten.

 

Weinwissen|swertes

Wie kommen die Aromen in den Wein?
In der Natur wurden bislang ca. 10.000 Aromastoffe mit ihren Eigenschaften identifiziert. Im Wein sind bis zu 820 chemische Verbindungen, die auch in anderen Früchten und Gemüsen vorkommen. Zumindest bis jetzt identifiziert. In unserem Riechhirn abgespeicherte Erinnerungen erkennen diese Verbindungen dann als Obst/Gemüse.

Bei Rotweinen spricht man auch von animalischen Aromen wie z.B. Leder. Leder ist in erster Linie ein Duftgemisch aus pflanzlichen Stoffen, die zum Gerben der Tierhaut verwendet werden. Je nach Jahrgang und Wetter entwickeln sich die natürlichen Aromen unterschiedlich intensiv in den Pflanzen. Eine Trägersubstanz von Aromen ist z. B. Alkohol. Deswegen spricht von Alkohol als „Geschmacksträger“.



Sie haben noch Fragen?
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
info@wein-konzept.de
Telefon: 0221 60 60 78 60 (erreichbar Mo. - Fr. von 8 - 17 Uhr).



  • Ihre Vorteile
  • Sicher Wein online kaufenSicher zahlen mit PayPal
  • Sicher Wein online kaufenTrusted-Shops zertifiziert
  • Sicher Wein online kaufenTop Kundenservice
  • Sicher Wein online kaufenZuverlässige Lieferung
  • Sicher Wein online kaufenSSL-Datenverschlüsselung
  • Sicher Wein online kaufenLieblings-Zahlungsart aussuchen:
    Wählen Sie Ihre Lieblings-Zahlungsart
 
OEKOP zertifiziert
Zertifizierter Händler
DE-ÖKO-037
Trusted Shops zertifiziert
Trusted-Shops geprüft
seit 2006 | Käuferschutz
Kompetente Weinberatung
Individuelle Beratung
vom Sommelier
Ab 5,50 € | Versand gratis ab 150 €
Versicherter Versand Extra stabile Pakete Kein Mindestbestellwert

Unser Sortiment

Angebote

Über uns

Informationen

© Wein-Konzept VMK Köln KG Kurfürstenstrasse 12-14 | 50678 Köln, Deutschland | Tel. (0221) 60 60 78 60 | Fax. (0221) 60 60 78 69 | Amtsgericht Köln HRA 31363

Bitte warten…

In den Warenkorb gelegt Weiter einkaufen
Zum Warenkorb