GRAUBURGUNDER
Dem Grauburgunder (Ruländer, Pinot Gris, Pinot Grigio) werden folgende Aromen zugeschrieben:
Banane, Melone, Aprikose, Haselnuss, Honig, Karamell
Dieser Burgundertyp ist eine Mutation und eine hellrötliche Variante des Pinot Noir (Spätburgunder). Lässt man Grauburgunder lang genug auf der Maische stehen, können leicht roséfarbene Weine entstehen.
An der Loire wird daraus ein blassrosa farbener Rosé vinifiziert. In Deutschland ist es klassischer Weißwein.
Er erbringt körperreiche und säurearme, sanft aromatische Weißweine. Hauptanbaugebiet in Deutschland ist Rheinland-Pfalz. Er ist in aber auch in vielen anderen Anbaugebieten zu finden und wird gerne als unkomplizierter „Brot & Butterwein“ alltäglich genossen. Insgesamt wachsen 5.600 ha Grauburgunder in den deutschen Anbaugebieten.
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2016 Pinot Grigio / Garganega
Le Due Giare
4,85 €entspricht 6,47 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Pinot Grigio delle Venezie
Colle Corviano
5,95 €entspricht 7,93 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Grauburgunder trocken
Weingut Nehrbaß
6,20 €entspricht 8,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauburgunder trocken BIO
Weingut Raddeck
6,50 €entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauburgunder QbA halbtrocken
Weingut Stassen
7,00 €entspricht 9,33 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauburgunder QbA trocken
Weingut Dr.Heyden
7,30 €entspricht 9,73 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauer Burgunder QbA trocken
Weingut Peth-Wetz
7,50 €entspricht 10,00 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauburgunder trocken
Weingut Sinß
7,95 €entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Schiefer Grauburgunder trocken
Weingut Josten & Klein
Regulärer Preis: 9,90 €
Sonderpreis 8,00 €
entspricht 10,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauer Burgunder Calcit QbA trocken
Weingut Gies-Düppel
8,15 €entspricht 10,87 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Grauburgunder VDP.GUTSWEIN trocken
Weingut Bercher
8,50 €entspricht 11,33 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Grauburgunder trocken BIO
Weingut Ernst Weisbrodt
8,50 €entspricht 11,33 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Burkheimer Grauburgunder VDP.ORTSWEIN trocken
Weingut Bercher
9,25 €entspricht 12,33 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Grauburgunder Retzbacher Benediktusberg VDP.ERSTE LAGE trocken
Weingut Rudolf May
12,50 €entspricht 16,67 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Pinot Grigio Alto Adige DOP
Alois Lageder
13,35 €entspricht 17,80 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Kaliber 19 Grauburgunder
AdamsWein
13,90 €entspricht 18,53 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2017 Birkweiler Mandelberg Grauer Burgunder trocken
Weingut Gies-Düppel
14,21 €entspricht 18,95 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2016 Burkheimer Feuerberg Grauburgunder VDP.ERSTE LAGE trocken
Weingut Bercher
16,70 €entspricht 22,27 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2014 Grauburgunder "S" VDP.ORTSWEIN trocken
Weingut Schäfer-Fröhlich
16,90 €entspricht 22,53 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails -
2014 Burkheimer Schloßgarten Villinger Grauburgunder VDP. Grosse Lage
Weingut Bercher
24,60 €entspricht 32,80 € pro 1 Liter (l)Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten» Artikeldetails
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Weinwissen|swertes
Wie kommen die Aromen in den Wein?
In der Natur wurden bislang ca. 10.000 Aromastoffe mit ihren Eigenschaften identifiziert.
Im Wein sind bis zu 820 chemische Verbindungen, die auch in anderen Früchten und Gemüsen
vorkommen. Zumindest bis jetzt identifiziert. In unserem Riechhirn abgespeicherte Erinnerungen
erkennen diese Verbindungen dann als Obst/Gemüse.
Bei Rotweinen spricht man auch von animalischen Aromen wie z.B. Leder. Leder ist in erster Linie ein Duftgemisch aus pflanzlichen Stoffen, die zum Gerben der Tierhaut verwendet werden. Je nach Jahrgang und Wetter entwickeln sich die natürlichen Aromen unterschiedlich intensiv in den Pflanzen. Eine Trägersubstanz von Aromen ist z. B. Alkohol. Deswegen spricht von Alkohol als „Geschmacksträger“.
