Weine zum Grillen

Weine zum Grillen

Längst besteht Grillen nicht mehr nur Würstchen im Park oder Garten auf offenem Feuer garen! Was es aber auf alle Fälle immer ist – e in geselliges Event! Gemeinsam um eine Feuerstelle zu hocken hat etwas Urgemütliches und Verbindendes. Die technischen Möglichkeiten haben sich in den letzten Jahren weiterentwickelt und abseits des klassischen Holzkohle- oder Schwenkgrills ist aus der Zubereitung in einem mit Pallets oder Gas betriebenen Grill, Smoker, Räuchertonne oder Kombinationsgerät aus allen dreien eine ausgeklügelte Kochkunst geworden. Der Trend geht zum „Zweitgrill“ um für die unterschiedlichen Zubereitungswünsche auch entsprechend ausgerüstet zu sein! Um die Geräte auch perfekt benutzen zu können, gibt es Grillseminare von A (wie Angus Steak) bis Z (wie Zander) für alle „Könner-Stufen“.

 

…und längst begleitet nicht mehr nur ein kräftiger Rotwein oder der Kasten Bier das Grillfest! Es kommt ja schließlich darauf an, was auf dem Grill oder in dem Smoker liegt. Ein Schweinenackensteak oder eine Hähnchenbrust braucht eine andere Weinbegleitung als ein Rib-Eye-Steak. Natürlich spielt die Art der Marinade oder welche Gewürze und Grillsaucen mit von der Partie sind, eine geschmacklich entscheidende Rolle.

 



EMPFEHLUNGEN

Weine passend zur Gartenparty

Weinpaket Rosé

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Weine zu gegrilltem Fisch

Ganze Fische oder Fischfilets, die in Folie oder Aluschale zubereitet werden, z. B. Forelle, bleiben schön saftig und wenn noch frische Kräuter mit in die Folie eingepackt werden, passen Weißweine aus Silvaner, Auxerrois, Grüner Veltliner oder Weißburgunder prima.
Thun- oder Schwertfischsteak sind fester vom Fleisch und können direkt auf dem Rost liegen. Mediterrane, kräftige Kräuter passen gut dazu und dementsprechend kräftiger können die Weine ausfallen. Gehaltvolle Weißweine, Rosé und leichte Rotweine begleiten den gegrillten Fisch gut.

2022 Pouilly Fumé "La Chantepleure"

19,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 26,00 € pro 1 Liter (l)
2023 Silvaner Langenberg VDP.Erstes Gewächs BIO

20,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 26,67 € pro 1 Liter (l)

Bio

Vegan

2023 Grüner Veltliner KIES

2023 Grüner Veltliner KIES

Weingut Kurt Angerer

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)
2022 Viognier trocken

2022 Viognier trocken

Weingut Gies Düppel

Sonderpreis 13,49 € Regulärer Preis 15,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 17,99 € pro 1 Liter (l)

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Weine zu gegrilltem Meeresfrüchte

Damit sie schön saftig bleiben, werden sie mit Schale nicht zu heiß gegart. Zu Garnele & Co. passen auf alle Fälle Weißweine wie Weißburgunder, Chardonnay aber auch ein gereifter Muscadet. Ergänzende Aromenfülle eines trockenen Muscat oder gelben Muskateller kann eine bereichernde Geschmackskombination sein.

2023 Château Tour de Calens Graves Blanc

14,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,93 € pro 1 Liter (l)
2019 Chardonnay Reserve

2019 Chardonnay Reserve

Weingut Albrecht Schwegler

33,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 44,00 € pro 1 Liter (l)
2017 Muscadet Sèvre et Maine - Haute Résolution

11,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 15,87 € pro 1 Liter (l)



Weine zu gegrilltem Geflügel

Hähnchen und Pute können in Teilen oder das Hähnchen auch im Ganzen zubereitet werden. Mariniert, lecker gewürzt schmeckt das eher zarte Fleisch noch mit den Rauch- und Röstaromen deutlich intensiver. Vollfruchtiger Riesling, Grauburgunder, Chardonnay und natürlich Rosé sind hier die Weine der Wahl. Ente und „wilde“ Geflügel können auch von einem fruchtigen Rotwein begleitet werden.

2024 Trilogie Cuvée Rose trocken

7,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)

Bio

2024 Weissburgunder / Chardonnay trocken

6,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 9,27 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2024 Tramoya Verdejo Do Rueda

2024 Tramoya Verdejo Do Rueda

Bodegas Pedro Escudero

8,20 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,93 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2023 Trilogie Rose trocken

7,75 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 10,33 € pro 1 Liter (l)

Bio

Vegan



Weine zu gegrilltem Schwein

Vom ganzen Spanferkel bis zur Grillwurst ist das Angebot an Grillgut vom Schwein vielfältig. Einen weiteren Unterschied macht's ob die Würstchen, Rippchen etc. vom Wild- oder Hausschwein sind. Rosé-Cuvées und nicht zu gerbstoffreiche Rotweine sind beim Schwein vom Grill hauptsächlich zu empfehlen. Natürlich geht auch „eine fette Schnecke“, ein kräftiger Weißwein, z. B. ein Chardonnay im Holzfass gereift.

2024 Claire Red Rosé

2024 Claire Red Rosé

Weingut Peth-Wetz

9,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 12,67 € pro 1 Liter (l)

Bio

2022 Naturwein Grauer Burgunder trocken

8,80 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 11,73 € pro 1 Liter (l)

Vegan

2021 Achelois Montepulciano d’Abruzzo DOP

6,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)
2020 Rosé trocken

2020 Rosé trocken

Weingut Albrecht Schwegler

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Weine zu gegrilltem Rind

Steak ist nicht gleich Steak und so verschieden können auch die begleitenden Rotweine sein. T-Bone oder Porterhouse Steak haben eine andere Struktur als ein Rinderfilet. Je feiner das Fleisch desto „sanfter“ der Wein. Zum Filet passt ein Spätburgunder alias Pinot Noir und andere weiche, elegante Rebsorten. Zum geschmacksintensiven Dry Aged Beef empfehlen sich kräftigere Rebsorten wie Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch, in Deutschland als Lemberger bekannt, Tempranillo, Primitivo oder Syrah.

2020 Comme Avant Magnum

39,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 26,00 € pro 1 Liter (l)

Bio

2019 Château Le Pin Beausoleil

24,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 33,20 € pro 1 Liter (l)
2021 "Selene" Montepulciano d’Abruzzo DOP Barrique

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 14,53 € pro 1 Liter (l)
2018 Pinot Noir Reserve trocken

26,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 35,33 € pro 1 Liter (l)
2019 Marco Valerio Marcial Garnacha Centenaria BIO

16,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 22,60 € pro 1 Liter (l)
  • 92

    J.Suckling

Vegan

2017 Comme Avant

2017 Comme Avant

Domaine Modat

18,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 24,67 € pro 1 Liter (l)

Bio



Weine zu gegrilltem Gemüse

Gemüse mit milden Eigengeschmack, z. B. Zucchini, bekommt durch die Röstaromen ein intensiveres Aroma. Trockene, feine Weiß- und Roséweine begleiten die milden Gemüsesorten prima und eine süß-kräftige rote Paprika kann auch mit einem fruchtigen Frühburgunder Rotwein begleitet werden.

2024 Sauvignon Blanc Fume trocken BIO

13,49 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 17,99 € pro 1 Liter (l)

Bio

2023 Silvaner VDP.Gutswein trocken BIO

10,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 13,33 € pro 1 Liter (l)

Bio

Vegan

Biowein

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Weinpaket Biowein 06.03.2025 DWI Seminar

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2023 Bardolino Chiaretto DOC

9,50 €
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3er Rosé Paket

Sonderpreis 33,30 € Regulärer Preis 37,00 €
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2023 Château Pesquie Cuvee des Terrasses Rosé BIO

10,50 €
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6er Weinpaket - Osterweine

Sonderpreis 65,34 € Regulärer Preis 72,60 €
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Das Weingut May Einsteiger Paket

Sonderpreis 34,04 € Regulärer Preis 37,00 €
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3er Weinpaket Pizza

Sonderpreis 23,54 € Regulärer Preis 26,90 €
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Weinpaket Rosé

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Weine zu kräftigen Saucen:

Nicht nur das Grillgut, sondern auch Marinaden und Grillsaucen beeinflussen die Weinauswahl. Eine süßlich-scharfe asiatisch abgeschmeckte Sauce sollte auch mit frucht- und restsüßem Wein begleitet werden. Der Süßegrad des Weines hängt von der Schärfe der Sauce ab. Je schärfer die Sauce ist, desto süßer kann der Wein sein.
Einen ganz anderen Wein-Sparringspartner braucht die BBQ-Sauce. Die sehr geschmacksintensive Sauce, mit der das Grillgut entweder eingestrichen wird oder die separat als Sauce zum Gegrillten gereicht wird, braucht in Sachen Wein ein schwergewichtiges Gegenüber. Kräftiger Primitivo, Cabernet Franc, ein dichter Merlot oder mediterrane Rotweincuvées passen zur Barbecuesauce. Es hängt davon ab, wieviel Raucharomen (Liquid Smoke) der Sauce beigemischt werden. Rotweine mit dunklen, kräftigen Fruchtaromen aber nicht zu viel jungen Tanninen, können Tomatenbasis, Chilli, Worcestershiresauce, Zucker und die vielen anderen Gewürze parieren.
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2023 Los Arraez Verdil

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2023 Chardonnay Barrica El Rincon D.O. Navarra

11,90 €
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2021 Rieslaner "Retzstadt" Kabinett VDP.Ortswein

12,00 €
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Bio

Vegan

2020 Lagares Tinto

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Bodegas Arraez

12,50 €
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2022 Las Tres Filas Mencia

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Bodegas Vinedos Merayo

12,80 €
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  • 97

    Decanter

  • 93

    J.Suckling

2024 Ottella Lugana Bianco DOC

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Ottella - Francesco Montresor

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2022 Merlot Gran Reserva

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2021 Torremorón Tinto Crianza

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2020 Maritavora N°6 classic Tinto BIO

13,50 €
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Bio

ViSecco Sauvignon Blanc - alkoholfrei

Sonderpreis 14,15 € Regulärer Preis 14,90 €
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Vegan

2018 Cuveé Maximus Weingut Dr.Heyden

14,50 €
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entspricht 19,33 € pro 1 Liter (l)
2023 Maron

2023 Maron

Weingut Gies Düppel

14,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,87 € pro 1 Liter (l)
2019 Graacher Riesling VDP.Ortswein feinherb

14,90 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,87 € pro 1 Liter (l)
2023 Roero Arneis DOCG

14,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,93 € pro 1 Liter (l)
2023 Chenin Blanc Montlouis sec

14,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 19,93 € pro 1 Liter (l)
2023 Valpolicella Classico DOC

15,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 20,00 € pro 1 Liter (l)
2021 Ingelheim Spätburgunder trocken

15,00 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 20,00 € pro 1 Liter (l)
2020 Syrah Viña Polkura

15,50 €
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2021 "La Lauzerette" AOP Côte du Rhône

15,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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2015 Elianto Custoza Superiore DOC, Cantina Menegotti

15,55 €
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2021 Chianti Classico Lornano D.O.C.G

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2019 Marco Valerio Marcial Garnacha Centenaria BIO

16,95 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
entspricht 22,60 € pro 1 Liter (l)
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    J.Suckling

Vegan

2020 Felseneck Riesling Kabinett

2020 Felseneck Riesling Kabinett

Weingut Schäfer-Fröhlich

17,50 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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2022 Windesheim Rosenberg Grauburgunder R BIO

17,79 €
Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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Vegan

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