2021 Sauvignon Touraine Blanc

Domaine Octavie, Loire, Frankreich

Herrliche Nase von Stachelbeeren mit grasigen Noten, knackige Frucht mit Länge und feiner Würze im Abgang.

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Der Sauvignon Blanc von der Domaine Octavie hat eine herrliche Nase von Stachelbeeren mit grasigen Noten, dazu eine knackige Frucht mit Länge und feiner Würze im Abgang.
    Jahrgang 2021
    Weinsorte Weißwein
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt 12,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Stahltank
    Artikelnummer 02-0801-21
    Weingut / Hersteller Domaine Octavie
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Loire
    Region Touraine
    Trinkreife von 2022
    Trinkreife bis 2025
    Inhalt Liter 0,75
    Vegan produziert laut Weingut Nein

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Fisch - gedünstet, pochiert

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.
Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.
Käse - Ziegen- und Schafsmilchkäse

Käse - Ziegen- und Schafsmilchkäse

Crottin de Chavignol, Sainte Maure, Brin d´amour
Asiatisch, aromatisch

Asiatisch, aromatisch

Exotische Früchte und Gewürze wie Mango, Papaya, Litschi Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel, Nüsse, Pilze, Wurzelgemüse, bestimmen die Geschmacksrichtung eindeutig mit, bei den Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten
Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.
Domaine Octavie

Fruchtige Weine, die von Wiesenblumen und Schlössern träumen lassen

Domaine Octavie

Domaine Octavie

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
41700 Oisly,
Frankreich

Auf der Domaine Octavie von Jean-Claude Barbeillon werden schon seit 1885 Weine erzeugt. Im Herzen des Touraine-Gebietes zwischen Blois, Amboise und Contres, umgeben von den wunderschönen Schlössern zwischen Loire und Cher, wachsen leichte, sehr fruchtige Weine mit einem ausgeprägten Duft nach Wiesenblumen. Sie zeichnen sich durch ein sehr gutes Preis-/Qualitätsverhältnis aus.

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