2020 Concejon PI 3.1415

Bodegas Langa, Calatayud, Spanien

Fruchtige Aromen von blauen und roten Waldbeeren. Abgerundet von feinwürzigen Kräutern, Cassis und ein Hauch Milchschokolade. Im Mund saftig, harmonisch und angenehm frisch im Abgang. Der Name "Pi" leitet sich von dem 3,14 Hektar großen Weinberg ab, in welchem die über 80 Jahre alten Rebstöcke angebaut werden.

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Der Wein Pi 3.1415 Concejon der Bodegas Langa ist nicht nur wegen dem außergewöhnlichem Etikett etwas ganz Besonderes: Er zeigt sich im Glas schwarz-rubinrot mit blauen Reflexen, in die Nase steigen fruchtige Aromen von blauen und roten Waldbeeren. Abgerundet von feinwürzigen Kräutern, Cassis und ein Hauch Milchschokolade. Im Mund saftig, harmonisch und angenehm frisch im Abgang.

Kult-Wein Pi 3.1415 Concejon

Concejon ist ein Synonym für die Rebsorte Monastrell oder auch regional Moristel. In der Weinbauregion Aragonien, wozu die DO Calatayud gehört, wird die Rebsorte Concejon als heimische und weniger bekannte Vielfalt von Moristel angebaut. Calatayud hat seit 1990 den DO Status und bedeutet übersetzt „Burg des Ayud“. In der gleichnamigen Stadt kann man besagte Burg auch besichtigen. Die Böden sind steinig und schroff.

Woher stammt der Name für den Wein Pi 3,1415?

der Name "Pi" leitet sich von dem 3,14 Hektar großen Weinberg ab, steht für „die „Perfektion des Unvollkommenen“, die Suche nach der Präzision und - Leidenschaft und Wissensdurst“. 90-100 Jahre alte Rebstöcke in bis zu 1000m Höhenlagen werden von Hand gelesen. Die alten Reben heißen und hießen hier schon immer „Concejon“ und erbringen aufgrund ihres hohen Alters keine großen Erträge - knorrige Stämme auf steinigem Grund, deren Reben ihre Geschichten im Wein erzählen. Spontanvergoren und die Reifezeit ein Jahr im Barrique und 6 Monate in der Flasche verbracht, ist PI 3,14159265…. etwas wie eine unendliche Geschichte, in der es immer wieder etwas zu entdecken gibt….

    Jahrgang 2020
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Concejon
    Alkoholgehalt 15,0% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Artikelnummer 06-1288-20
    Weingut / Hersteller Bodegas Langa
    Weinbauland Spanien
    Gebiet Calatayud
    Trinkreife von 2022
    Trinkreife bis 2028
    Inhalt Liter 0,75
    Vegan produziert laut Weingut Ja
    Vegan Zertifiziert Ja
    Vegan Zertifikat Vegan_Blume

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Geflügel - dunkle Sauce

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Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.
Rindfleisch - geschmort

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Gulasch, ein Stück Rinderbug oder Ochsenbäckchen und -schwanz schmoren selten allein im Topf! Wurzelgemüse und Gewürze, oft auch schon mit Rotwein zusammen für längere Zeit im Tiegel, geben ihren Geschmack aneinander ab und ergeben gehaltvoll eingekochten Saucen. Das Fleisch wird zart und saftig durch das „schmelzende“ Collagen.
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

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Hasenpfeffer, Reh-, Hirschragout, Wildschweingulasch sind Schmorgerichte mit dunklen Saucen und kräftigen Gewürzen wie Wachholderbeeren, Piment, Lorbeer.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Mediterrane Kräuter und kräftige Gemüsesorten, Olivenöl, Knoblauch und Saucen aus lang geschmorten Zutaten mit (und ohne) Wein brauchen milde Teigwaren, um ein rundes Gericht zu werden. Bunte Pasta mit Pesto oder Klassiker wie Spaghetti Bolognese und Lasagne sind dauerhafte Favoriten.
Bodegas Langa

Bodegas Langa

Bodegas Langa

Bodegas Langa

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
BODEGAS LANGA HERMANOS, S.L.
Ctra. Nacional II, Km. 241
7 - Apartado de Correos 49
50300 - CALATAYUD (Zaragoza)

Bodegas Langa ist nicht nur die älteste Bodega in Calatayud, sondern auch die Einzige, die sich noch im direkten Familienbesitz befindet. Gegründet im Jahr 1867 führt Juan José Langa bereits in der fünften Generation. Zusammen mit seinem Bruder traf er 1982 die Entscheidung, den alten Standort zu verlassen und in die kühlere Lage am Monte Victor umzusiedeln. Heute ist die Bodega in der gesamten Calatayud-Region der einzige Hersteller von Cava und der führende Hersteller von Cava in der Region Aragon.
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