Beschreibung 2017 Riesling Grand Cru "Mandelberg"
Der Riesling Grand Cru "Mandelberg" der Domaine Baumann-Zirgel aus dem Elsaß zeigt sich intensiv, würzig und aromatisch, mit einem schon jetzt gut ausbalanciertem Süße-Säurespiel bei hoher Lagerfähigkeit
Auch wenn Deutschland für seine Rieslinge weltberühmt ist, ist es bei weitem nicht das einzige Land mit einer Riesling Tradition. Das Elsaß hat seine eigene Geschichte zum Riesling und die in Deutschland von den großen Lagen als Große Gewächse (GG) bezeichneten Weine werden im Elsaß als Grand Crus bezeichnet. Handlese, reduzierter Leseertrag und sorgfältige Weiterverarbeitung mit Reifezeiten bringen zu den Primäraromen eines jungen Rieslings auch schon die Sekundäraromen schmeckbar in die Flasche. Zu der vordergründigen Frucht wird mehr Tiefe und Eleganz durch aufwendige Kellerarbeit und Zeit erreicht. Zeit brauchen Weine, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, wie hier vom Mandelberg, um sich zu entfalten.
Auch wenn Deutschland für seine Rieslinge weltberühmt ist, ist es bei weitem nicht das einzige Land mit einer Riesling Tradition. Das Elsaß hat seine eigene Geschichte zum Riesling und die in Deutschland von den großen Lagen als Große Gewächse (GG) bezeichneten Weine werden im Elsaß als Grand Crus bezeichnet. Handlese, reduzierter Leseertrag und sorgfältige Weiterverarbeitung mit Reifezeiten bringen zu den Primäraromen eines jungen Rieslings auch schon die Sekundäraromen schmeckbar in die Flasche. Zu der vordergründigen Frucht wird mehr Tiefe und Eleganz durch aufwendige Kellerarbeit und Zeit erreicht. Zeit brauchen Weine, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, wie hier vom Mandelberg, um sich zu entfalten.
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Steckbrief
| Artikelnummer | 02-1398-17 |
|---|---|
| Weingut / Hersteller | Domaine Baumann-Zirgel |
| Weinsorte | Weißwein |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2017 |
| Qualitätsmerkmal | Grand Cru |
| Geschmack | trocken |
| Charakter | filigran & mineralisch |
| Trinkreife von | 2019 |
| Trinkreife bis | 2027 |
| Weinbauland | Frankreich |
| Gebiet | Elsass |
| Alkoholgehalt vol % | 13,0 |
| Inhalt | 0,75 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Speisen | Fisch - gedünstet, pochiert, Geflügel - helle Sauce, Vorspeisen - warme |
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Domaine Baumann-Zirgel
Die Adresse der Domaine Baumann-Zirgel lautet Rue du Vignoble und stimmiger könnte sie für die sehr engagierte Winzerfamilie kaum lauten.
Benjamin und Valerie führen das Familienweingut mit frischen Ideen und Tatkraft seit 2001 in der dritten Generation weiter. Im Jahr 2016 wurden die ersten Weine Bio zertifiziert. Den naturverbundenen Gedanken haben sie ganzheitlich weiterverfolgt und seit dem Jahr 2020 sind die Weine biodynamisch (Demeter) und vegan zertifiziert. Die Weine sind durchweg authentisch und charaktervoll!
Als Mitglied in der Handelsorganisation Vignerons Independant ist das Herstellen authentischer, Terroir bezogener Weine Programm. Ihre 11 Hektar Weinberge verteilen sich auf 37 Parzellen, 5 Orte und 4 Grands Crus Lagen rund um den Sitz des Weingutes in Mittelwihr an der Elsässer Weinstraße. Im wahrsten Wortsinn sind ihre Lagenweine ausgezeichnet und spiegeln die Charaktere der Lagen mit ihren unterschiedlichen Böden, Kalk-Mergel, Keuper und Granit, wider. Neben den Rieslingen zeigen natürlich prickelnder Crémant d´Alsace, nach traditioneller Methode hergestellt, Auxerrois und aromatischer Gewürztraminer, was Elsass heute kann in Sachen Qualität und Biodynamie mit der Handschrift der Domaine Baumann-Zirgel. Adresse des Abfüllers/Erzeugers:
5 rue du vignoble
Mittelwihr, Alsace 68630 France
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