Beschreibung
Die Crémants der Domaine Baumann-Zirgel werden alle nach der Méthode traditionelle, d.h. der traditionellen Flaschengärung, hergestellt. Die Jahre 2014/15 waren warme Jahrgänge und das Lesegut recht reif. Um die Crémants erfrischend und fruchtig zu gestalten, ist dann die Rebsortenauswahl für den Crémant Brut auf Pinot Blanc, Pinot Gris und Riesling gefallen. So ensteht ein dezentes Säurespiel. Mit seiner feinen Perlage und den Aromen von weißen Blüten und Pfirsich ist er ein idealer Apéritif. Wer möchte kann ihn auch lecker mit Pfirsichcrème zum Kir Royal verwandeln und natürlich ist er auch zu Vorspeisen aller Arten geeignet.
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Steckbrief
| Artikelnummer | 02-1438-XX |
|---|---|
| Weingut / Hersteller | Domaine Baumann-Zirgel |
| Weinsorte | Cremant |
| Rebsorte | Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris |
| Geschmack | brut |
| Charakter | fruchtig & aromatisch |
| Trinkreife von | 2018 |
| Trinkreife bis | 2022 |
| Weinbauland | Frankreich |
| Gebiet | Elsass |
| Alkoholgehalt vol % | 12,0 |
| Inhalt | 0,75 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Naturkorken |
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Domaine Baumann-Zirgel
Das Familiengut liegt auf den Höhen von Mittelwihr und umfasst 10 Hektar Weinberge. Benjamin und Valerie Zirgel bauen Ihre Weine auf vier Grands Crus und vier verschiedene Lagen aus. Seit Januar 2016 sind sie in biologischer Produktion, zertifiziert von „Ecocert“ und der Jahrgang 2016 wird der ersten Bio Jahrgang sein. Die Trauben werden Handverlesen, auf dem Weingut von Benjamin ausgebaut und abgefüllt. Fruchtige, rassige und ausdrucksstarke Weine, die Frucht reichhaltiger Böden vereint mit einem einmaligen Mikroklima ist das Resultat.Adresse des Abfüllers/Erzeugers:
5 rue du vignoble
Mittelwihr, Alsace 68630 France
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