SALE Beschreibung
Nur hier erhätlich mit Widmung des Autors
Muss es immer Filet sein? Eine Kuh besteht nicht nur aus Keule, Rücken und Filet – saftiges Gulasch vom Halsstück, Leber mit Äpfeln und Zwiebeln oder Vitello tonnato vom Tafelspitz zeigen, wie lecker die komplette Verwertung des Tieres sein kann. In dem Kochbuch DIE GANZE KUH finden sich 90 Gerichte von (fast) allen Teilen des Rinds: Nose to Tail – aus Wertschätzung dem Tier gegenüber und aus Interesse an außergewöhnlichen Rezeptideen. Text © Olivia Verlag
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Steckbrief
| Buchautor | Steffen Kimmig |
|---|---|
| Seitenzahl | 224 Seiten |
| Verlag, Auflage | Olivia Verlag, 1. Auflage 2018 |
| ISBN | 978-3-98145-664-6 |
| Art | Hardcover, über 125 Farbfotos, 19,5 x 26,5 cm |
| Artikelnummer | BUCH - 1141 |
| Weingut / Hersteller | Steffen Kimmig |
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