Beschreibung 2018 "Kleines Kaliber" trocken
Die Cuvée ist genauso treffsicher wie die der großen Kaliber. Sie ist ein Wein für alle Tage, ohne alltäglich daher zu kommen. Weine von Simone Adams bergen immer eine Entdeckungsreise in sich, die ihre Zeit braucht! Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor Verzehr und lassen Sie den Wein „an die Luft“. Sie können ihn karaffieren oder einfach einmal in ein anderes Gefäß umfüllen und wieder zurück in die Flasche geben. Dann hat er zweimal geatmet und zeigt viel mehr von dem, was so alles in ihm steckt!
Kleines Kaliber wirkt einfach zu verstehen und hat doch seine Tiefe bei aller Leichtigkeit! Einen Atemzug braucht der Wein bevor sich die Sauerkirsche prägnant in den Vordergrund spielt. Dann mischen sich rote Johannisbeere und würzige Noten ein. Holunderbeeren, Wacholder und Leder tänzeln mit im Aromenreigen. Eine animierende Säure unterstreicht das leichte unbeschwerte Gefühl und lädt ein immer weiter am Glas zu nippen. Auf seine eigene, leichte, charmante Art breitet er sich im ganzen Mund aus und hallt unaufdringlich, aber sehr lange nach!
Optimaler Begleiter zur Gans und leichteren Wildgerichten, Terrinen
| Artikelnummer | 03-1750-18 |
|---|---|
| Weingut / Hersteller | AdamsWein |
| Weinsorte | Rotwein |
| Rebsorte | Domina, Dornfelder, Saint Laurent |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Aromatik | Holunder, Leder, rote Johannisbeeren, Sauerkirschen, Wacholder |
| passender Anlass | Besonderes genießen, Speisenbegleiter |
| Charakter | elegant & harmonisch |
| Trinkreife von | 2019 |
| Trinkreife bis | 2023 |
| Weinbauland | Deutschland |
| Gebiet | Rheinhessen |
| Ausbau | Großes Holzfass |
| Alkoholgehalt vol % | 12,5 |
| Inhalt | 0,75 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Speisen | Kalb - kurz gebraten, Rindfleisch - kurz gebraten, Schwein - gebraten, Wild - kurz gebraten |
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AdamsWein
Von einem Tag auf den anderen übernahm Simone Adams das Weingut ihres Vaters in Ingelheim am Rhein, als er überraschend im Spätsommer 2010 verstorben ist. Und hielt damit ihr Versprechen.
Davor hatte sie an der Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau in Geisenheim eigentlich eine wissenschaftliche Laufbahn eingeschlagen und nun war anstatt Theorie die Praxis gefragt: Im Herbst 2010 erntete sie ihren ersten Jahrgang, während sie am Feierabend an ihrer Doktorarbeit über die Alterung von Weißwein schrieb. Nebenbei trieb Simone Adams noch den Umbau des Weinguts voran. Überlastet aber wirkt Frau Doktor nicht, wie sie sich seit vergangenem September nennen darf. Sie ist bester Laune, die Augen strahlen, ihre energiereiche Ausstrahlung wirkt ansteckend. So unerwartet wie ihre Karriere als Winzerin auch begann, so überraschend schnell wurde sie auch als Geheimtipp gehandelt. Was auch daran liegen mag, dass sie manches anders angeht als üblich.
Mit viel Gespür für das Leben im Weinberg erzeugt Simone Adams schlanke und finessenreiche Weine. Vor allem die Burgundersorten haben es ihr angetan, aber auch zum Riesling hat sie eine innige Beziehung entwickelt.
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:Simone Adams Altegasse 28
D-55218 Ingelheim am Rhein
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