2023 Ingelheim Weissburgunder

AdamsWein, Rheinhessen, Deutschland

Der Ingelheim Weissburgunder ist der Nachfolger vom Kaliber 9. Floral mit Zitrusnoten in der Nase. Ausbalancierte Säure mit mittelschweren Körper. Animierend und elegant zugleich.

2023 Weißwein 12,5% vol trocken

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Beschreibung
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Der Ingelheim Weissburgunder ist der Nachfolger vom Kaliber 9. Mit der Namensänderung wird von Frau Adams die Lage in den Vordergrund gerückt.

Der Ingelheim Weissburgunder hat florale Anklänge und Zitrusnoten in der Nase. Am Gaumen zeigt sich eine schön ausbalancierte Säure und ein mittelschwerer Körper. Ingelheim Weissburgunder von Simone Adams aus Rheinhessen - kurzum animierend und elegant zugleich.

Allergenhinweis enthält Sulfite

Jahrgang 2023

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Weissburgunder

Alkoholgehalt 12,5% vol

Geschmack trocken

Ökokontrolle DE-ÖKO-022

Anbau Biologisch / Ökologisch

Artikelnummer 03-1590-23

Weingut / Hersteller AdamsWein

Weinbauland Deutschland

Gebiet Rheinhessen

Trinkreife von 2024

Trinkreife bis 2028

Inhalt Liter 0,75

Verschlussart Naturkorken

Vegan produziert laut Weingut Nein

EAN Code 4013313009239

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Fisch - gebraten & gebacken

Scholle Finkenwerder Art, Seelachs, Seehecht, Kabeljau als Filets oder Sardinen, grüne Heringe und Makrelen im Ganzen gebraten sind eher deftig in der Zubereitung. Soulfood pur sind die panierten in Fett ausgebackenen Fischfilets als Fischstäbchen oder Kibbeling.

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.

Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.

Leichte Gerichte, mild

Junges Gemüse, fein aromatisch wie Kohlrabi, Fenchel oder Mairübchen mit Beilagen wie Reis oder neuen Kartoffeln zu magerem Fleisch vom Kalb, Geflügel oder Fisch sind leichte (Voll-)Kost. Mit feinen Kräutern abgeschmeckt, schmeckt jedes für sich und gibt zusammen ein harmonisches Ganzes.

Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.

Eintöpfe

Nahrhaftes und Deftiges aus Kohl, Steckrüben, Erbsen, Bohnen & Co., Fisch, Fleisch oder auch Geflügel mit Möhren, Lauch, Sellerie und Lorbeer in einem Topf gekocht.

Aus unserem Geheimtipp „Adams Wein“ ist längst ein anerkanntes Weingut geworden.

Weingut AdamsWein

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Altegasse 28
D-55218 Ingelheim am Rhein

Simone Adams zur „Winzerin des Jahres“ in der FAS gekürt

In dem Beitrag „Unsere Genuss-Lieblinge des Jahres“ vergibt Stephan Reinhardt am 04. Dezember 2022 in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung den Titel Winzerin des Jahres an Dr. Simone Adams.

Seit Jahren arbeitet Simone Adams daran, die Voraussetzungen für einen ökologischen, regenerativen Weinbau zu schaffen. Im Jahre 2020 wurde der Betrieb konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Beständige Weiterentwicklung zu mehr Fokus auf Boden und Herkunft sowie einem ausdrucksstärkeren Wein-Stil gehen klar in Richtung Spitzenqualität. Die Anerkennung folgt der Qualität und belohnt die Bestrebungen herausragende individuelle Burgunder auf dem Ingelheimer Kalkverwitterungsgestein z…

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