1998 Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC

Tenuta Dell`Ornellaia, Toskana, Italien

65% Cabernet Sauvginon , 30% Merlot, 5% Cabernet Franc

entspricht 393,33 € pro 1 Liter (l)

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Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde.

Ein schwieriges Weinjahr

Der klimatische Verlauf des Jahres 2002 ist deutlich in zwei Phasen einteilbar: bis zum 10. August und ab dem 10. August (einschließlich der Weinlese). Der vegetative Zyklus setzte früh ein und war trotz sich ständig abwechselnder kalter und warmer Zeitabschnitte positiv mit uniformer Blüte und Fruchtbildung. Ab dem 10. August folgten ausgiebige Niederschläge aufeinander. Die Lese begann am 14. September und endete am 10. Oktober. Aufgrund des kalten Sommers wurde eine sehr strenge Auswahl vorgenommen; dazu wurde eine Neuerung in der Kellerei eingeführt: Es wurde im Anschluss an die Abbeermaschine ein zweiter Auswahltisch hinzugefügt, um manuell und mit äußerster Präzision auch die kleinsten Teile der Traubenkämme zu entfernen.

Auf den 2002er Ornellaia ist das Weingut besonders stolz, da es Ihnen dank einer überaus strengen Auswahl gelungen ist, einen Wein von sehr hoher Qualität erschaffen. Das Team ist davon überzeugt, mit diesem Wein den wahrhaftigen Ausdruck der Qualität eines Gebietes anzubieten, das auch in kälteren Jahrgängen gut reagiert.

    Jahrgang 1998
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Artikelnummer 01-1670-98
    Weingut / Hersteller Tenuta Dell`Ornellaia
    Weinbauland Italien
    Gebiet Toskana
    Trinkreife von 2028
    Trinkreife bis 2022
    Inhalt Liter 0,75
    Vegan produziert laut Weingut Nein

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Bewertung Parker

93

Quelle: https://www.robertparker.com/
Bewertung Wine Spectator

96

Quelle: https://www.winespectator.com/
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Wild, fein, gebraten

Wild, fein, gebraten

Edle Gerichte von Reh- und Rotwild, Tournedos oder Steaks vom Hirsch, Reh-Karre, Filet vom Reh, mit eleganter Aromatik und ggf. mit extra fein zubereiteten dunklen Saucen und passenden Beilagen wie Pilzen, Rotkraut oder den klassischen Preiselbeeren.
Lamm, mild

Lamm, mild

Zartes Lammfilet, Lammkarree, Kotelette aus dem mittleren Rücken oder Lammhack in Form von Hackbraten mit heller Sauce und milden Gemüsen aus Pfanne und Topf.
Ornellaia

Das Streben nach Exzellenz und Innovation, um Tradition neu zu interpretieren

Ornellaia

Ornellaia

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
57022 Castagneto Carducci
Italien

Das war zweifelsohne eine glückliche Entscheidung von Marchese Niccolo Antinori, die Gräfin Carlotta della Gherardesca zu heiraten und dadurch die beiden Familien in Bolgheri, einem kleinen Dorf in der Maremma, zusammenzuführen. Natürlich hat damals niemand geahnt, dass auf dem einst versumpften Teil heute einer der berühmtesten Rotweine Italiens wächst. Das ist ein Verdienst seines Sohnes Marchese Lodovico Antinori, der erkannte, dass hier durch optimale mikroklimatische und geologische Voraussetzungen Weine von herausragender Qualität erzeugt werden können.

Spitzenweine mit mediterranem Charakter


Die besondere Beschaffenheit der Böden, fruchtbares Schwemmland und vulkanischer Boden zusammen mit der frischen Brise vom Mittelmeer eignet sich hervorragend für die heimischen Rebsorten genauso wie für Cabernet & Co aus dem Bordelais.
Das Weingut Ornellaia liegt nahe Bolgheri an den Ausläufern zur mediterranen Küste. Im Gegensatz zur Meh…
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