2018 Weisser Burgunder "S" VDP.Ortswein trocken

Einmal monatlich empfehlen wir Ihnen einen Wein abseits der gewohnten Pfade. Wir möchten Sie mit unserer Neugier anstecken und Sie mitnehmen, um das Besondere im noch nicht Vertrauten (oder Unbekannten) zu entdecken! Wir nennen die Weine Charakter-Weine. Sie brauchen etwas Erklärung, die wir Ihnen Monat um Monat liefern. Einen Entdecker-Bonus für Ihre Neugierde gibt es auch! Finden Sie bei instagram oder facebook heraus, welcher Tropfen aktuell Wein des Monats ist!


Das Anbaugebiet Nahe mit seinen vielschichtigen und verschiedenen Bodenformationen hat die besten Voraussetzungen Charakterweine wachsen zu lassen. Das seit 2001 dem VDP angehörenden Familienweingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau bewirtschaftet in den namhaften Lagen Felseneck, Stromberg, Frühlingsplätzchen, Halenberg, Felsenberg und Kupfergrube insgesamt 21 Hektar Rebflächen. Seit Tim Fröhlich 1996 das Weingut führt, werden die Weine spontan und die Lagen einzeln ausgebaut.

Neben der Hauptrebsorte Riesling wachsen noch Burgunderreben auf den ausgewählten Lagen. Der Weißburgunder „S“ entspricht Ortswein Qualität. Er wird schon im Weinberg und bei der Lese stark selektiert. „Je felsiger und steiniger die Böden, desto feiner und mineralisch klarer, präziser und eleganter schmecken unsere Weine.“ Wer das Weingut kennt, weiß, dass die spontan vergorenen reduktiv ausgebauten Weine ihre Zeit brauchen: Zeit, die sie bei der Vinifikation bekommen und Zeit, die es braucht, bis sich die Feinheiten und Mineralität dann im Glas wieder öffnet.

Cremig und feinfruchtig ist der mineralische Weißburgunder „S“ der perfekte Begleiter durch den Wonnemonat Mai mit den vielen Varianten Spargel im Mai und den Festtagsessen an den verschiedenen Feiertagen.

Die perfekt passende Speiseempfehlungen finden Sie beim Klick auf den Reiter "Passt gut zu"!