Beschreibung 2017 Cuvée X
Merlot (58%), Cabernet Franc (31%), Cabernet Sauvignon (11%)
Knipser Cuvée X ist ein klassischer Bordeaux-Blend im Stil eines Medoc. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen.
Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.
Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt, dabei wurden alle Trauben strengstens selektiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu
erhalten. Der Ausbau erfolgte 24 Monate Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
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Steckbrief
| Artikelnummer | 03-0621-17 |
|---|---|
| Weingut / Hersteller | Weingut Knipser |
| Weinsorte | Rotwein |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Charakter | würzig & kraftvoll |
| Trinkreife von | 2021 |
| Trinkreife bis | 2035 |
| Weinbauland | Deutschland |
| Gebiet | Pfalz |
| Ausbau | Barrique |
| Alkoholgehalt | 14,0% vol |
| Inhalt | 0,75 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Speisen | Käse - Weissschmierkäse, Lamm - geschmort, Rindfleisch - geschmort, Wild - kurz gebraten |
| Bewertung James Suckling | 94 |
| Eichelmann`s Mondo | 91 |
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Weingut Knipser
Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim.Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 30 ha.
Die heutigen Inhaber Volker und Werner Knipser haben Mitte der 80er Jahre mit dem Weinausbau im Barrique begonnen, den Rotweinanteil erhöht und bei Neupflanzungen auf klassische regionale und internationale Sorten aus bestem Pflanzmaterial geachtet. Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten. Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP gewürdigt.
Das Weingut KNIPSER ist Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" seit 1993 und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums.
Mehrfach Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker".
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