
2011 Blauer Spätburgunder "Junges Schwaben"
Weingut Kistenmacher & Hengerer, Württemberg, Deutschland

entspricht 33,72 € pro 1 Liter (l)
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Geflügel - dunkle Sauce

Kalb - mediterran und kurz gebraten

Wild, fein, gebraten

Schwein - gebraten & gegrillt

Lamm, mediterran mit Kräutern
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Akribie & Leidenschaft schlagen sich in der hohen Qualität des gesamten Sortimentes nieder

Weingut Kistenmacher & Hengerer
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Eugen-Nägele-Straße 23-25
74074 Heilbronn, Deutschland
Einer, der allen nach dem Munde redet und stets im Mittelpunkt stehen muss, ist Hans Hengerer gewiss nicht. Eher nachdenklich, eigenwillig, kantig mitunter, geht er seinen Weg, und der steht kompromisslos im Zeichen der Qualität. „Ich will, dass meine Weine für sich sprechen", sagt er.
Am glücklichsten ist Hengerer, Jahrgang 1967, wenn er draußen in der Natur bei seinen Reben sein kann.
Hengerer: „Wenn die Familientradition im Weinbau bis 1418 zurück reicht, stellt sich die Frage nach der Berufswahl nicht wirklich. Aber ich habe meine Entscheidung nie bereut." Auch sein Sohn schlägt die Laufbahn ein und seine Frau ist tatkräftige Unterstützung in allen Bereichen. Heute werden 12,5 Hektar Rebland als reiner Familienbetrieb bewirtschaftet, und davon sind 60 Prozent mit roten Sorten bestockt. Einen Großteil seiner Weine füllt der „Schwabe durch und durch" ganz trocken ab, die Rotweine sogar unfiltriert.
Die Akribie und Leidensch…