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2011 Blauer Spätburgunder "Junges Schwaben"

2011 Blauer Spätburgunder "Junges Schwaben"

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Fruchtiger Geschmack nach wilder Kirsche, befindet sich im Einklang mit einer dezenten angenehmen Holznote, im kleinen Eichenholzfass ausgebaut mit langen Abgang.

Details

Gemeinschaftsprojekt der Vereinigung "Junges Schwaben": Sorgfältig gepflegte Rebanlagen bilden die Grundlage dieses Weines, der nach einer behutsamen Lese schonend verarbeitet und im kleinen Eichenholzfass ausgebaut wurde. Sein fruchtiger Geschmack nach wilder Kirsche befindet sich im Einklang mit einer dezenten angenehmen Holznote. Als Essensbegleiter empfehlenswert zu Wildgerichten, gebratenem Geflügel, natürlich auch zu einem kräftigen Schweinebraten – oder verkosten Sie ihn zu einem rezenten Käse wie den „Ami du Chambertien“ oder den „Epoisse“.

Zusatzinformation

Artikelnummer	03-1475-11
Weingut / Hersteller	Weingut Kistenmacher & Hengerer
Weinsorte	Rotwein
Rebsorte	Spätburgunder
Jahrgang	2011
Geschmack	trocken
Trinkreife von	2013
Trinkreife bis	2018
Weinbauland	Deutschland
Gebiet	Württemberg
Ausbau-	Barrique
Alkoholgehalt vol %	13,0
Inhalt	0,75 Liter
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkorken
Speisen	Geflügel - dunkle Sauce, Geflügel - in Aromaten, Kalb - kurz gebraten, Schwein - gebraten

Weingut Kistenmacher & Hengerer

Einer, der allen nach dem Munde redet und stets im Mittelpunkt stehen muss, ist Hans Hengerer gewiss nicht. Eher nachdenklich, eigenwillig, kantig mitunter, geht er seinen Weg, und der steht kompromisslos im Zeichen der Qualität. „Ich will, dass meine Weine für sich sprechen", sagt er. Am glücklichsten ist Hengerer, Jahrgang 1967, wenn er draußen in der Natur bei seinen Reben sein kann. Hengerer: „Wenn die Familientradition im Weinbau bis 1418 zurück reicht, stellt sich die Frage nach der Berufswahl nicht wirklich. Aber ich habe meine Entscheidung nie bereut." Heute werden zehn Hektar Rebland bewirtschaftet, zu 60 Prozent mit roten Sorten bestockt. Einen Großteil seiner Weine füllt der „Schwabe durch und durch" ganz trocken ab, viele Rotweine sogar unfiltriert. Die Akribie, mit der Hengerer seine Reben am Rande der Großstadt Heilbronn pflegt und mit der er im Keller arbeitet, schlägt sich in der hohen Qualität des gesamten Sortimentes nieder. Gewollt niedrige Erträge sorgen für Extraktreichtum. Die Weine mit dem stilvollen Etikett des Hauses, übrigens nach wie vor ausnahmslos mit Naturkork verschlossen, sind auf Langlebigkeit angelegt. Keine Blender, die schnell Eindruck machen, sondern charakterstarke Gewächse, die Zeit brauchen, bis sie sich öffnen und ihre wahre Qualität zeigen. Ein bisschen spiegeln sie so ihren Schöpfer wider.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Kistenmacher & Hengerer
Eugen-Nägele-Straße 23-25
74074 Heilbronn, Deutschland

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