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BIO 2021 Weißburgunder Gutswein trocken BIO
  • 2021 Weißburgunder Gutswein trocken BIO

2021 Weißburgunder Gutswein trocken BIO

Duft von weißen Blüten und hellgelber Frucht wie Mirabelle und Weinbergspfirsich
8,50 €
entspricht 11,33 € pro 1 Liter (l)
Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

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Beschreibung 2021 Weißburgunder Gutswein trocken BIO

Die handgelesenen Trauben des Weißburgunders werden eingemaischt und über mehrere Stunden stehen gelassen damit sie so viel wie möglich Aromen aufnehmen können bevor sie schonend gekeltert werden. Der Most vergärt danach spontan, mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller, in den über 100-Jahre alten Holzfässern zu Wein. Dort bleibt der Wein bis ins Frühjahr auf der Hefe liegen damit einen eleganten und schmelzigen Charakter bekommt.
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Steckbrief
Artikelnummer 03-1839-21
Weingut / Hersteller Weingut Gabel
Ökokontrolle DE-ÖKO-039
Weinsorte Weißwein
Rebsorte Weissburgunder
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Aromatik Blüten, Haselnuss, Heu, reife Äpfel
Charakter filigran & mineralisch
Trinkreife von 2022
Trinkreife bis 2025
Weinbauland Deutschland
Gebiet Pfalz
Ausbau Großes Holzfass
Anbau Biologisch / Ökologisch
Alkoholgehalt 12,0% vol
Inhalt 0,75
Allergenhinweis enthält Sulfite
Verschlussart Schraubverschluss

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Weingut Gabel

Weingut Gabel Oliver Gabel leitet heute das 21 Hektar große Familienweingut mit Tiroler Wurzeln in der 13. Generation. Im höchstgelegenen Weindorf an der deutschen Weinstraße, in Herxheim am Berg, haben Oliver und Lena Gabel den Betrieb auf ökologischen Weinbau umgestellt, sind einer von 300 Partnerbetrieben Naturschutz des Landes Rheinland-Pfalz, mit der Zielsetzung eine intakte Kulturlandschaft zu erhalten. Drei Jahrzehnte Erfahrung und Kenntnisse der Weinberge bringt Vater Gustav, der sich um die Reben kümmert, mit ein. Auf den steinigen, kalkhaltigen, teilweise mit Lehm und Ton vermischten Böden wachsen Sauvignon Blanc, Riesling, Burgunderrebsorten, Blaufränkisch und in Reminiszenz an den 1655 aus Tirol eingewanderten Weingutsgründer Caspar Gabel die hier sonst unübliche Rebsorte Lagrein. Weingut Gabel damals und heute Die in Baden, Bordeaux, Burgund und Südafrika gesammelten Erfahrungen erweiterten Olivers Horizont und schafften neue Perspektiven in Sachen Weinbau und -stilistik. Auch die Liebe zu den Burgunderrebsorten (70% der angepflanzten Reben gehören zur Burgunderfamilie) entwickelte sich während der „Wanderjahre“ und die 130 Jahre alten Holzfässer aus Familienbesitz bieten den optimalen Raum für die darin spontan vergärenden und reifenden Weine. Ungeschönte und ausdrucksstarke Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder entstehen je nach Lage durch 12-24-monatige Lagerung im kleinen Holzfass und Barriques.

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