Beschreibung
Die Trauben für den Chablis AOC der Domaine Long- Depaquit stammen aus verschiedenen Dorflagen rund um Chablis. Die Reben wachsen auf den berühmten Kimmeridgeböden aus hartem Kalkstein mit fossilem Muschelkalk, der den Chablisweinen ihre einzigartige Mineralität mit der typischen Feuersteinnote verleiht. Nach kurzer Maischung werden die Trauben sanft gepresst und der Most in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein für 6 bis 8 Monate auf den Feinhefen und kommt ab März auf die Flasche. Bei Bichot werden die Weine in jedem Stadium der Vinifkation auf die Entwicklung ihres authentischen Charakters geprüft: Feine Noten von Weißdorn, erfrischenden Aromen von Zitrus und saftige Tropenfrucht, und natürlich die stahlige Mineralität, die das Terroir des Chablis so unverkennbar widerspiegelt.
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Steckbrief
| Artikelnummer | 02-0090-18 |
|---|---|
| Weingut / Hersteller | Maison Albert Bichot |
| Weinsorte | Weißwein |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Trinkreife von | 2019 |
| Trinkreife bis | 2024 |
| Weinbauland | Frankreich |
| Gebiet | Burgund |
| Region | Chablis |
| Ausbau | Stahltank |
| Alkoholgehalt vol % | 13,0 |
| Inhalt | 0,75 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Speisen | Fisch - gedünstet, pochiert, Krustentiere, Schalentiere, Pasta |
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Maison Albert Bichot
Das Haus Albert Bichot ist stark im Burgund verwurzelt und konnte sich bis heute als reines Familienunternehmen behaupten. Seit fünf Generationen leitet die Familie Bichot, als Weingutsbesitzer und Weinhändler, das Geschick des Unternehmens.
Sie besitzen Lagen in den besten Gebieten des Burgunds.
Trotz der Größe dieses Handelshauses haben die Bichots ein Gespür für jeden Wein, sei es nur ein kleiner Landwein oder ein Wein von der bekannten Lage "Clos de Vougeot". Die Weine des Maison Albert Bichot aus Burgund finden bei internationalen Verkostungen immer höchste Anerkennung.Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Albert Bichot
6 Bd Jacques Copeau
21200 Beaune - France
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