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"Autrefois" Rouge AOP Ventoux 2015 Domaine Champ Long
  • "Autrefois" Rouge AOP Ventoux 2015 Domaine Champ Long

2015 "Autrefois" Rouge AOP Ventoux

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Viel Körper. Dichte, intensive Fruchtigkeit und samtige Tannine. Sehr gutes Lagerungspotenzial. Unser Tipp: Für vollen Genuß vorher dekantieren!

Domaine Champ Long

26,25 €
entspricht 35,00 € pro 1 Liter (l)
Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

Verfügbar: Mehr als 24

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Beschreibung

Dieser Wein gehört mit Sicherheit zum Besten was das Ventoux im Rotweinbereich in diesem Preissegment zu bieten hat. Die Trauben des "Autrefois" Rouge AOP Ventoux der Domaine Champ Long wurden handverlesen und dabei streng selektiert. Zusammen mit der Vorarbeit im Weinberg und mit der langen Fermentation (1 Monat) wurden so die Grundlagen für einen strukturierten und kraftvollen Rotwein geschaffen, der noch weitere 18 Monate in neuen Barriques reifen konnte.

So präsentiert sich "Autrefois" nun mit viel Körper und Fülle, ohne dabei an Eleganz einzusparen. Dieser Jahrgang ist noch sehr jung, daher empfehlen wir diesen Wein vorher Dekantieren, um die intensive Fruchtigkeit und Aromenfülle in vollem Maße genießen zu können.

An diesem Wein werden Sie durch sein Lagerungspotenzial lange Freude haben.

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Steckbrief
Artikelnummer 02-1406-15
Weingut / Hersteller Domaine Champ Long
Weinsorte Rotwein
Rebsorte Syrah, Grenache
Jahrgang 2015
Klassifizierung AOC
Geschmack trocken
Charakter würzig & kraftvoll
Trinkreife von 2017
Trinkreife bis 2026
Weinbauland Frankreich
Gebiet Rhone
Region Côtes du Ventoux
Alkoholgehalt vol % 15,0
Inhalt 0,75
Allergenhinweis enthält Sulfite
Speisen Käse - Rotschmierkäse, Lamm - geschmort, Rindfleisch - geschmort, Wild - kurz gebraten

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Domaine Champ Long

Domaine Champ Long

Die Domaine Champ Long liegt an den weltbekannten Appellationen Côtes du Ventoux und Côtes du Rhône. Das Familienweingut hat eine Geschichte als Agrarbetrieb in Entrechaux, ca. 30 km westlich vom Mont Ventoux gelegen, die bis ins Jahr 1820 zurück geht Erst im Jahr 1964 gründete Christian Gély das Weingut und erarbeitete sich das Vertrauen und den Respekt der Region, die ihn zum Präsidenten der Appellation Côtes du Ventoux wählte. Seit 2016 führt sein Sohn Jean-Christohe Gély das Weingut hauptverantwortlich weiter. Die Fläche der Weinberge umfasst ca. 30 sonnenverwöhnte Hektar. Die Vielfalt des Terroirs, von sandigen Plateaus bis hin zu steinigen Lehm- und Kalkhängen, trägt zur Qualität und Komplexität der Weine der Domaine Champ Long bei. Herausgearbeitet werden die verschiedenen Charaktere der Weine mit traditionellem Wissen und moderner Kellertechnologie.

Die Trauben für die Weine werden generell von Hand gelesen und anschließend noch selektiert. Die weitere Vinifikation variiert je nach Weintyp. So wird die Temperatur während der Gärung kontrolliert. Die Weißweine vergären deutlich kühler als die Rotweine. Auch die Lagerung in den Holzfässern wird sehr unterschiedlich gehandhabt, je nach dem was die Trauben des jeweiligen Jahrgangs mitbringen und wie stark das Holz Einfluss auf Geschmack und Struktur nehmen soll.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers
Domaine Champ Long
1900 Chemin de Champ Long - 84340 Entrechaux - France

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