2007 Château Cantermerle 5ème Grand Cru Classé AOC

Château Cantemerle, Bordeaux, Frankreich

Komplex, ausgewogen und raffiniert

entspricht 56,57 € pro 1 Liter (l)

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Komplex, ausgewogen und raffiniert, so lassen sich die Weine von Château Cantemerle beschreiben.
    Jahrgang 2007
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    Alkoholgehalt 13,0% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Artikelnummer 02-0960-07
    Weingut / Hersteller Château Cantemerle
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Bordeaux
    Region Haut-Medoc
    Trinkreife von 2009
    Trinkreife bis 2025
    Inhalt Liter 0,75
    Vegan produziert laut Weingut Nein

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Bewertung Parker

90

A beautiful wine of elegance and intensity, this medium-bodied, dark plum/purple-hued 2007 possesses a floral-infused bouquet, sweet, plush, red and black fruit flavors, and an endearing, silky texture. Drink it over the next 10-12 years.
Quelle: https://www.robertparker.com/
Bewertung Falstaff

90

Dunkles Rubingranat, fester Kern, violette Reflexe. Einladendes schwarzes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Veilchen und Cassis, attraktives Bukett. Saftig, feine Kirschenfrucht, samtige Tannine, sehr elegant und anmutig, mittlere Komplexität, vermittelt große Trinkfreude, gutes weiteres Entwicklungspotenzial.
Quelle: https://www.falstaff.de/
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Käse - Hartkäse

Käse - Hartkäse

Comté, Emmentaler, Gruyère, Manchego, Parmesan, Grano Padano, Beaufort, gereifter Gouda
Wild, fein, gebraten

Wild, fein, gebraten

Edle Gerichte von Reh- und Rotwild, Tournedos oder Steaks vom Hirsch, Reh-Karre, Filet vom Reh, mit eleganter Aromatik und ggf. mit extra fein zubereiteten dunklen Saucen und passenden Beilagen wie Pilzen, Rotkraut oder den klassischen Preiselbeeren.
Château Cantemerle

Aus einem Weingut mit zauberhaftem Schloss kommen Weine mit einem außerordentlichen Preis-Leistungs-Verhältnis und gutem Lagerpotential

Château Cantemerle

Château Cantemerle

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Château Cantemerle 33460 Macau
Frankreich

800 Jahre Geschichte, Romantischer Charme und magische, balancierte Weine


Komplex, ausgewogen, elegant und raffiniert, so lassen sich die Weine von Château Cantemerle beschreiben. Château Cantemerle liegt in der Appelation Haut Médoc und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru eingestuft.


Dieses zauberhafte Schloss mit dem sicherlich längsten Zaun in ganz Bordeaux, direkt an der Bundesstraße von Bordeaux nach Pauillac gelegen, beeindruckt aber nicht nur durch seinen Zaun oder den wunderschönen Park.


Seit 1981 übernahm die Société mutuelle d’assurance du bâtiment et des travaux publics (SMABTP) das ruinöse Weingut und investierte in den Wiederaufbau des Weingutes und des Schlosses. Die Rebfläche wurde auf die ursprünglichen 90 ha Rebfläche (zw. Macau und Ludon gelegen) erweitert, wobei der ehemals hohe Merlot Anteil beständig reduziert wurde. Heute sind die Rebflächen mit durchschnittlich 35 Jahre alten Rebs…

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