2019 Testamatta Toscana

Bibi Graetz, der Winemaker von Testamatta, ist genau das, was der Name seines Weingutes und auch gleichzeitig seines bekanntesten Weins ausdrückt: "Testamatta", d.h. ein kreativer Mensch, der mit Begeisterung und Leidenschaft bei allem dabei ist, was er anpackt.

Nachdem Bibi Graetz sein Kunststudium absolviert, ist er ungeachtet seiner norwegischen Wurzeln seiner Weinleidenschaft gefolgt. Vor fast 40 Jahren bauten seine Eltern in den Hügeln über Fiesole Weinreben an, kümmerten sich aber nicht selber darum. Bibi erkannte das Potential des mit Sand durchmischten Mergel-Lehmboden, den Sangiovese so liebt, und begann sich intensiver mit der Winzertätigkeit zu befassen.
Da er selber kein Weinbau studiert hat, hospitierte er über 4 Jahre bei renommierten Winzern um das Handwerk zu erlernen.

Nachdem 2 ha Rebfläche für die Testamatta Weine nicht ausreichend sind, selektiert Bibi die besten Lagen der Toskana und kauft dort die wertvollen Trauben fü…