2025 Grauburgunder QbA trocken BIO

Weingut Weisbrodt, Pfalz, Deutschland

In der Nase Aromen von reifer Birne und saftigem Apfel. Am Gaumen fruchtig, frisch und harmonisch mit feinem Schmelz und ausgewogenem Abgang.

2025 Weißwein 11,5% vol trocken

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Der Grauburgunder QbA trocken BIO vom Weingut Weisbrodt wird aus selektiv gelesenen Trauben erzeugt, die nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gekeltert werden. Die gekühlte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische und die feinen Fruchtaromen dieses Pfälzer Bio-Weißweins. Ein kurzes Hefelager verleiht ihm zusätzlich Substanz und Ausdruck, bevor eine schonende Filtration für Klarheit und Eleganz sorgt. In der Nase entfalten sich animierende Aromen von reifer Birne, saftigem Apfel und dezenten gelbfruchtigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder ausgewogen und fruchtbetont mit einer leichten, spritzigen Frische. Sein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, feiner Säure und sanftem Schmelz sorgt für ein lebendiges Geschmackserlebnis. Im Abgang überzeugt er mit Balance, Eleganz und einer angenehmen Länge. .

Allergenhinweis enthält Sulfite

Jahrgang 2025

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Grauburgunder

Alkoholgehalt 11,5% vol

Geschmack trocken

Ausbau Stahltank

Ökokontrolle DE-ÖKO-039

Anbau Biologisch / Ökologisch

Artikelnummer 03-1605-25

Weingut / Hersteller Weingut Weisbrodt

Weinbauland Deutschland

Gebiet Pfalz

Trinkreife von 2026

Trinkreife bis 2028

Inhalt Liter 0,75

Verschlussart Schraubverschluss

Vegan produziert laut Weingut Ja

Vegan Zertifiziert Nein

Restsüße gr. pro Liter 6,8

Säure gr. pro Liter 6,1

Nährwert je 100g KJ 70

Nährwert je 100g KCAL 292

Zutaten BIo-Saccharose, BIO-Trauben weiß, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulator (Weinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure)

Fett in Gramm geringfügig

- davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig

Kohlenhydrate in Gramm 1,6

- davon Zucker in Gramm 0,6

Salz in Gramm geringfügig

Zutatenliste Bio-Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite

EAN Code 4260143540139

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Fisch - gebraten & gebacken

Scholle Finkenwerder Art, Seelachs, Seehecht, Kabeljau als Filets oder Sardinen, grüne Heringe und Makrelen im Ganzen gebraten sind eher deftig in der Zubereitung. Soulfood pur sind die panierten in Fett ausgebackenen Fischfilets als Fischstäbchen oder Kibbeling.

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.

Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.

Spargel

Spargelsalat mit frischen Erdbeeren und Pfeffer, Spargel und Pappardelle mit Zitronen-Buttersauce, klassische Spargelgerichte mit Sc. Hollandaise, Schinken, Lachs, Schweine- oder Rinderfilet und jungen Kartoffeln, frühsommerliche Variationen aus weißem und grünem Spargel roh, gedünstet, gekocht oder angebraten schmecken frisch und saftig.

Krusten- & Schalentiere

Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.

Leichte Gerichte, mild

Junges Gemüse, fein aromatisch wie Kohlrabi, Fenchel oder Mairübchen mit Beilagen wie Reis oder neuen Kartoffeln zu magerem Fleisch vom Kalb, Geflügel oder Fisch sind leichte (Voll-)Kost. Mit feinen Kräutern abgeschmeckt, schmeckt jedes für sich und gibt zusammen ein harmonisches Ganzes.

Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.

Spitzenqualität aus der Pfalz vom Weingut Weisbrodt

Weingut Weisbrodt

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Saarstraße 3
67150 Niederkirchen

Öko-Kontrollnummer:
DE-RP-039-3153-ABOD

Seit der Gründung 1911 ist das Weingut in Niederkirchen bei Deidesheim in der Pfalz ein Familienbetrieb. Großvater Wilhelm Weisbrodt führte den Betrieb damals noch als Holzfass- und Weinküferei, heute liegt die ganze Leidenschaft in der Herstellung einzigartiger Weine und Sekte.

Die Familie ist stolz, dass die gewachsene Weinbautradition gegenwärtig von Ernst Wilhelm und Regina Weisbrodt in die 4. Generation weitergetragen wird. Sohn Philipp ist nach mehreren Arbeitserfahrungen in Weingütern der Pfalz, der Toskana und Südaustraliens seit 2009 mitverantwortlich für Anbau der Weinberge und Ausbau der Weinvielfalt.

02.2022

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