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2021 Rosenberg Spätburgunder - R - QbA trocken BIO

Weingut Sinß, Nahe, Deutschland

In der Nase rote Früchte, feine Würze und ein Hauch Vanille. Am Gaumen dicht, würzig und klar strukturiert.

entspricht 30,67 € pro 1 Liter (l)

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Der Rosenberg Spätburgunder - R - QbA trocken BIO ist ein tiefgründiger, ausdrucksstarker Spätburgunder aus einer Spitzenlage des Weinguts. Kräftige Frucht und Würze – leichte Vanille, rote Früchte, Kräuter, Holz und Tanninreife. Ein Spätburgunder der an eleganter und kräftiger Struktur sowie feinheit nicht zu überbieten ist. Ein Burgunder von internationalem Format – kompromisslos in Qualität, finessenreich im Detail und mit großem Reifepotenzial.
    Jahrgang 2021
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Spätburgunder
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Ökokontrolle DE-Öko 039
    Anbau Biologisch / Ökologisch
    Artikelnummer 03-3030-21
    Weingut / Hersteller Weingut Sinß
    Weinbauland Deutschland
    Gebiet Nahe
    Trinkreife von 2023
    Trinkreife bis 2035
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Ja
    EAN Code 4260451320201

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Geflügel - dunkle Sauce

Geflügel - dunkle Sauce

Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.
Rindfleisch - geschmort

Rindfleisch - geschmort

Gulasch, ein Stück Rinderbug oder Ochsenbäckchen und -schwanz schmoren selten allein im Topf! Wurzelgemüse und Gewürze, oft auch schon mit Rotwein zusammen für längere Zeit im Tiegel, geben ihren Geschmack aneinander ab und ergeben gehaltvoll eingekochten Saucen. Das Fleisch wird zart und saftig durch das „schmelzende“ Collagen.
Wild, mit Aromaten geschmort, helle Sauce

Wild, mit Aromaten geschmort, helle Sauce

Allerlei Gerichte aus Wildschweinhack oder gar ein zartes Filet vom Wildschwein, Wildkaninchen mit Zitrone und Rosamarin aromatisch in Ofen oder Bräter geschmort, dazu mildere Beilagen und heller Fond oder Sauce.
Schwein - gebraten & gegrillt

Schwein - gebraten & gegrillt

Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hohen Temperaturen und großer Hitze gebratene, geröstete Rippchen, Würstchen, marinierte Koteletts oder Bauchspeck, oftmals mit kräftigen Kräutern und Schärfe gewürzt, besitzen einen höheren Fettanteil und verführerische Röstaromen.
Kalb, geschmort

Kalb, geschmort

Kalbsrollbraten aus dem Hals, Ossobuco, geschmorte Kalbsschulter und Kalbshaxe wird oft lange mit den verschiedensten Gewürzen und Gemüsen in Wasser und Wein geschmort. Ob es eher eine helle, aromatische Zubereitung ist oder kräftig und dunkel, bestimmt die Farbe des begleitenden Weins.
Gans & Ente

Gans & Ente

Ente oder Gans im Ganzen aus dem Ofen, Brust oder Keulen auch in der Pfanne oder Bräter gegart, werden häufig mit aromatischen Gewürzen und Zutaten wie Beifuß, Orangen, Maronen, Rotkohl, Rosenkohl zubereitet.
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