Käse - Blauschimmelkäse
Stilton, Roquefort, Gorgonzola, Fourme d´Ambert
2023 Rieslaner "Retzstadt" Kabinett VDP.Ortswein
Weingut Rudolf May, Franken, Deutschland
Feine Aromen von Quitte, Pfirsich und Zitronenmelisse in der Nase. Am Gaumen lebendig, saftig und mineralisch mit perfekt balancierter Süße und Säure.
2023
Weißwein
9,5% vol
lieblich
13,99 €
entspricht 18,65 € pro 1 Liter (l)
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Rieslaner "Retzstadt" Kabinett VDP.Ortswein von Rudolf May öffnet sich mit einem feinen Duft nach reifer Quitte, gelbem Pfirsich und einem Hauch Zitronenmelisse. Die Nase wird ergänzt durch eine kühle, kalkige Mineralität, die an die Muschelkalkböden der Retzstadter Lagen erinnert. Am Gaumen zeigt sich Rudolf Mays Rieslaner präzise und tänzelnd, mit lebendiger Säure und fein dosierter Restsüße. Die Frucht bleibt klar und saftig, getragen von einer eleganten Struktur. Ausgebaut im Edelstahltank, bewahrt der Wein seine Frische und Sortentypizität. Der Kabinett wirkt leichtfüßig, aber mit Tiefe und Herkunft. Ein Paradebeispiel für fränkische Rieslaner-Stilistik. Ideal zu asiatischer Küche oder als Aperitif.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Jahrgang
2023
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Rieslaner
Alkoholgehalt
9,5% vol
Geschmack
lieblich
Ausbau
Stahltank
Ökokontrolle
DE-ÖKÖ-06
Anbau
Biologisch / Ökologisch
BIO Verband
Bioland
Artikelnummer
03-1778-23
Weingut / Hersteller
Weingut Rudolf May
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Franken
Trinkreife von
2024
Trinkreife bis
2030
Inhalt Liter
0,75
Verschlussart
Schraubverschluss
Vegan produziert laut Weingut
Ja
Vegan Zertifiziert
Nein
Zutatenliste
html
EAN Code
4260160721108
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Käse - Ziegen- und Schafsmilchkäse
Crottin de Chavignol, Sainte Maure, Brin d´amour
Dessert
Tarte, Tiramisu, Dessert mit Obst, Mousse, Pudding, Quarkspeisen, Eis oder Sorbet – je nach Süße, Fruchtigkeit und Temperatur des Desserts variiert die Weinauswahl. Die Süße von Wein und Speise sollte harmonieren.
Krusten- & Schalentiere
Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.
Asiatisch, aromatisch
Exotische Früchte und Gewürze wie Mango, Papaya, Litschi Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel, Nüsse, Pilze, Wurzelgemüse, bestimmen die Geschmacksrichtung eindeutig mit, bei den Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten
Asiatisch, süß-sauer-scharf
Chilli, Wasabi, verschiedene Pfeffer, Ingwer, Sambal Oelek, Tamarinde, Limettensaft, Reisessig, Kokosmilch, Palmzucker, Austernsauce und andere Würzsaucen prägen das Geschmacksbild der Speisen aus Gemüse, Früchten, Hülsenfrüchten und Fleisch, Geflügel oder Fisch
Grillen
Von Gemüse bis zum T-Bone Steak lässt sich vieles auf dem Grill garen. Das Besondere sind die entstehenden Röstaromen und Würze durch Glut und Rauch. Kräftig gewürztes vom Rind, Lamm oder Schwein, dazu noch BBQ-Sauce und gegrilltes, mediterranes Gemüse sind geschmacksintensive Mundfülle.
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