Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2025 Grauburgunder Gutswein QbA trocken BIO
Weingut Gabel, Pfalz, Deutschland
Zarte Aromen von Birne, Apfel und einem Hauch Zitrus steigen klar und frisch auf. Am Gaumen zeigt er reife Birne, feine Nussanklänge und eine vollmundige, animierende Säure.
2025
Weißwein
11,5% vol
trocken
9,30 €
entspricht 12,40 € pro 1 Liter (l)
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Der Grauburgunder Gutswein vom Weingut Gabel stammt von Kalkstein‑ und Kalkmergelböden und wird nach der Lese schonend gekeltert, bevor der Most spontan in großen Holzfässern vergärt und bis Ende Januar auf der Hefe reift. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne, Apfel und einem dezenten Hauch Zitrus. Am Gaumen setzt sich die reife Birne fort, begleitet von feinen, zart nussigen Anklängen. Die Textur wirkt vollmundig und weich. Eine animierende, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Balance. Die Frucht bleibt stets präsent und harmonisch. Der Nachhall ist rund, saftig und langanhaltend..
Jahrgang
2025
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Grauburgunder
Alkoholgehalt
11,5% vol
Geschmack
trocken
Ausbau
Großes Holzfass
Ökokontrolle
DE-ÖKO-039
Anbau
Biologisch / Ökologisch
BIO Verband
Demeter
Artikelnummer
03-1840-25
Weingut / Hersteller
Weingut Gabel
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Pfalz
Trinkreife von
2026
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Verschlussart
Schraubverschluss
Vegan produziert laut Weingut
Nein
Nährwert je 100g KJ
303
Nährwert je 100g KCAL
72
Zutaten
BIo-Saccharose, BIO-Trauben weiß, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulator (Citronensäure), Säureregulator (Weinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure), unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Fett in Gramm
geringfügig
- davon gesättigte Fettsäure in Gramm
geringfügig
Kohlenhydrate in Gramm
1,6
- davon Zucker in Gramm
0,65
Salz in Gramm
geringfügig
Zutatenliste
Bio-Trauben, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite
EAN Code
4260390678753
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Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen
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Krusten- & Schalentiere
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Pasta, helle Sauce, mild
Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.
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Weingut Gabel
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weinstraße 45
67273 Herxheim am Berg
Oliver Gabel leitet heute das 21 Hektar große Familienweingut mit Tiroler Wurzeln in der 13. Generation. Im höchstgelegenen Weindorf an der deutschen Weinstraße, in Herxheim am Berg, haben Oliver und Lena Gabel den Betrieb auf ökologischen Weinbau umgestellt, sind einer von 300 Partnerbetrieben Naturschutz des Landes Rheinland-Pfalz, mit der Zielsetzung eine intakte Kulturlandschaft zu erhalten. Drei Jahrzehnte Erfahrung und Kenntnisse der Weinberge bringt Vater Gustav, der sich um die Reben kümmert, mit ein.
Auf den steinigen, kalkhaltigen, teilweise mit Lehm und Ton vermischten Böden wachsen Sauvignon Blanc, Riesling, Burgunderrebsorten, Blaufränkisch und in Reminiszenz an den 1655 aus Tirol eingewanderten Weingutsgründer Caspar Gabel die hier sonst unübliche Rebsorte Lagrein.
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