Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2025 !ZNÄG ROSÉ Cabernet Sauvignon&Pinot Noir QbA
Weingut Dr.Gänz, Nahe, Deutschland
Feine Beeren- und Blütenaromen in der Nase, klar und leicht süßlich.
2025
Rosewein
12,0% vol
feinherb
Lieferzeit:
2-3 Tage
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!ZNÄG ROSÉ, ein fein gepresster Rosé aus Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vom Weingut Dr. Gänz, dessen kühle, schonende Vergärung die helle Frucht und die feine Restsüße harmonisch einfängt. In der Nase zeigen sich saftige rote Beeren, etwas Johannisbeere und ein zarter floraler Akzent. Am Gaumen wirkt er frisch und weich zugleich, getragen von süßlich anmutender Beerenfrucht und einer lebendigen, gut ausbalancierten Säure. Die Textur bleibt schlank, mit feinem Schmelz und einem Hauch würziger Mineralität. Der Nachhall ist klar, feinherb und animierend, mit einer sanften Süße, die die Frucht elegant abrundet.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Jahrgang
2025
Weinsorte
Rosewein
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Alkoholgehalt
12,0% vol
Geschmack
feinherb
Ausbau
Stahltank
Anbau
Konventionell
Artikelnummer
03-3098-25
Weingut / Hersteller
Weingut Dr.Gänz
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Nahe
Trinkreife von
2026
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Verschlussart
Schraubverschluss
Vegan produziert laut Weingut
Nein
Nährwert je 100g KJ
340
Nährwert je 100g KCAL
68
Fett in Gramm
geringfügig
- davon gesättigte Fettsäure in Gramm
geringfügig
Kohlenhydrate in Gramm
1,6
- davon Zucker in Gramm
0,7
Salz in Gramm
geringfügig
Zutatenliste
Trauben, Saccharose;
Stabilisator: Metaweinsäure;
Antioxidantien: SCHWEFELDIOXID
EAN Code
4260255560476
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Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen
Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.
Dessert
Tarte, Tiramisu, Dessert mit Obst, Mousse, Pudding, Quarkspeisen, Eis oder Sorbet – je nach Süße, Fruchtigkeit und Temperatur des Desserts variiert die Weinauswahl. Die Süße von Wein und Speise sollte harmonieren.
Flammkuchen
Dünner Teig mit salzigem Speck und Lauch oder Zwiebeln ist nur eine Variante dieser knusprigen Leckerei. Saisonale Gemüse, Kürbis oder Pilze sind weitere herzhafte Zutaten und auch süßere Varianten mit Feige und Birne auf der tarte flambée haben „Suchtfaktor“.
Asiatisch, aromatisch
Exotische Früchte und Gewürze wie Mango, Papaya, Litschi Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel, Nüsse, Pilze, Wurzelgemüse, bestimmen die Geschmacksrichtung eindeutig mit, bei den Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten
Asiatisch, süß-sauer-scharf
Chilli, Wasabi, verschiedene Pfeffer, Ingwer, Sambal Oelek, Tamarinde, Limettensaft, Reisessig, Kokosmilch, Palmzucker, Austernsauce und andere Würzsaucen prägen das Geschmacksbild der Speisen aus Gemüse, Früchten, Hülsenfrüchten und Fleisch, Geflügel oder Fisch
Grillen
Von Gemüse bis zum T-Bone Steak lässt sich vieles auf dem Grill garen. Das Besondere sind die entstehenden Röstaromen und Würze durch Glut und Rauch. Kräftig gewürztes vom Rind, Lamm oder Schwein, dazu noch BBQ-Sauce und gegrilltes, mediterranes Gemüse sind geschmacksintensive Mundfülle.
Raclette
Das klassische Raclette besteht aus Schweizer Raclette Käse, Kartoffeln, sauren Gürkchen und ggf. verschiedenen Schinken. Die Fantasie und Bandbriete, was noch alles mit dem Käse in den Pfännchen brutzelt ist groß: Zwiebeln, Champignons frische Gemüse, Tomaten, Fleisch und Kräuter
Salate
Weingut Dr. Gänz
Weingut Dr. Gänz
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Mühlenweg 24
DE-55452 Guldental
Die Familie Gänz kultiviert mittlerweile in 3. und 4. Generation Wein an der Nahe. Susanne, Victoria, Hubert und Konstantin „leben ihren Wein“ – das spürt und schmeckt man und ist Teil ihres Erfolgs.
Bei aller Hingabe gehört natürlich auch viel Fachwissen und Erfahrung zu einem guten Wein: Konstantin hat sein Master-Studium für Weinbau und Oenologie in Geisenheim und Wien abgeschlossen, Hubert ist promovierter Oenologe.
Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem und angemessener Respekt gegenüber Bewährtem. Ein feiner Geschmackssinn und handwerkliches Können. Familiensinn und Liebe zur Natur.
„Das charakterisiert uns und unsere Arbeit: Weine, die die Vielschichtigkeit unserer Naheregion widerspiegeln und für deren Qualität wir brennen. Neben milden klimatischen Verhältnissen profitieren wir von einer geologischen Vielfalt, die echte Lagenweine mit Ausdruck hervorbringt.“
02.2022