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2024 Feuerberg Grauburgunder VDP.ERSTE LAGE tr.

Weingut Bercher, Baden, Deutschland

Zarte Birne, Nuss und feine Holzwürze in der Nase.Am Gaumen cremig, klar strukturiert, mit würziger Frucht und salzigem Nachhall.

entspricht 25,33 € pro 1 Liter (l)

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Der Grauburgunder aus dem Burkheimer Feuerberg reift im großen, gebrauchten Eichenfass, was ihm Struktur und feinen Schmelz verleiht. In der Nase verbinden sich zarte Röstaromen mit reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Nuss.Feine Hefetöne und eine subtile Holzwürze deuten auf eine behutsame Reifezeit im Fass hin.Am Gaumen zeigt er sich cremig und zugleich präzise, getragen von einer kühlen, mineralischen Spannung der Vulkanböden.Die Frucht bleibt elegant, ergänzt von Kräuterwürze und einem leichten Anklang von Vanille.Das Holz ist präsent, aber nie dominant, es stützt, ohne zu beschweren.Die Textur wirkt dicht und seidig, mit feinem Schmelz und guter Balance.Im Abgang zeigt sich Länge, Klarheit und eine salzige Note, die den Holzeinsatz harmonisch abrundet.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2024
    Weinsorte Weißwein
    Rebsorte Grauburgunder
    Alkoholgehalt 12,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Fass und Stahltank
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 03-0296-24
    Weingut / Hersteller Weingut Bercher
    Weinbauland Deutschland
    Gebiet Baden
    Region Kaiserstuhl
    Trinkreife von 2025
    Trinkreife bis 2035
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Nährwert je 100g KJ 305
    Nährwert je 100g KCAL 73
    Fett in Gramm geringfügig
    - davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig
    Kohlenhydrate in Gramm 1,2
    - davon Zucker in Gramm 0,2
    Salz in Gramm geringfügig
    Zutatenliste Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite, Säureregulatoren: Weinsäure, Äpfelsäure
    EAN Code 4260092680450

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Geflügel - helle Sauce

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Helles Geflügelfleisch, dass als Ragout oder Frikassee mit einer cremigen, bzw. in einer sämigen Sauce zubereitet wird. Auch helle Geflügelgerichte aus Hühnchen, Pute oder Truthahn in Geflügelfond gegart.
Fisch - gebraten & gebacken

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Meeresfrüchte

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Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.
Weingut Bercher Burkheim

Winzer mit Leidenschaft seit Generationen

Weingut Bercher Burkheim

Weingut Bercher Burkheim

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Martin & Arne Bercher
Mittelstadt 13
D-79235 Vogtsburg - Burkheim

Die Geschichte der Berchers lässt sich bis in das Jahr 1457 zurückverfolgen. Aus dieser Zeit stammt das Wappen, das bis heute die Flaschen ziert. Mitten in dem historischen Ortskern der Burkheimer Mittelstadt am Kaiserstuhl ist das Weingut seit 1756 beheimatet. Heute betreiben Martin und Arne Bercher in der zehnten Generation dort Weinbau. In dem dreizügigen Kreuzgewölbekeller des Stammhauses entstehen bis heute Weine aus Burkheimer, Jechtinger und Sasbacher Lagen.

Die Rebberge liegen am vulkanisch geprägten Westrand des Kaiserstuhls mit einer Vielzahl von flachgründigen Vulkanverwitterungsböden, die mit Lößböden unterschiedlicher Mächtigkeit wechseln. Top-Lagen wie Burkheimer Feuerberg, die großen Lagen Haslen und Kesselberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert und die geologisch besondere Lage Sasbacher Limburg sind im stolzen Besitz des Weinguts Bercher.
Insgesamt wachsen auf 41 Hektar traditionell Burgunderrebsorten: 40% Spätburgunder, …

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