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2025 Grauburgunder Gutswein trocken BIO

Weingut Andres, Pfalz, Deutschland

Feiner Duft nach Birne, Zitrus und zarten Kräutern, klar und frisch in der Nase. Am Gaumen saftig, geradlinig und trocken mit eleganter Frucht und feiner Mineralität.

entspricht 12,00 € pro 1 Liter (l)

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Der Grauburgunder Gutswein aus dem Weingut Andres entsteht in sorgfältiger Bio‑Bewirtschaftung, mit schonender Handlese und einer reduktiven Ausbauweise, die seine Klarheit bewahrt. In der Nase zeigt er sich frisch und präzise, geprägt von saftiger Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Zitruszeste. Feine Kräuteranklänge und eine leichte mineralische Kühle verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt er geradlinig und animierend, getragen von einer lebendigen, aber harmonischen Säure. Die Frucht bleibt klar definiert, ergänzt von zarten nussigen Nuancen. Die Textur ist seidig und dennoch straff, typisch für die Handschrift des Weinguts. Ein trockener Grauburgunder mit Fokus auf Frische, Struktur und natürlicher Ausdruckskraft.
    Jahrgang 2025
    Weinsorte Weißwein
    Rebsorte Grauburgunder
    Alkoholgehalt 12,0% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Stahltank
    Ökokontrolle DE-ÖKO-039
    Anbau Biologisch / Ökologisch
    Artikelnummer 03-1834-25
    Weingut / Hersteller Weingut Andres
    Weinbauland Deutschland
    Gebiet Pfalz
    Trinkreife von 2026
    Trinkreife bis 2028
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Schraubverschluss
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Nährwert je 100g KJ 310
    Nährwert je 100g KCAL 74
    Zutaten Konservierungsstoffe (Sulfite), Saccharose, Trauben weiß
    Fett in Gramm geringfügig
    - davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig
    Kohlenhydrate in Gramm 1,4
    - davon Zucker in Gramm 0,4
    Salz in Gramm geringfügig
    Zutatenliste BIO-Trauben
    EAN Code 4260430450011

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Schwein, fein und helle Saucen

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Feine Stücke aus dem Rücken wie das Filet und andere magere Teile vom Schwein im Ganzen oder als Pasteten oder mild gewürzte, magere Sülzen zubereitet.
Salate, kalte leichte Speisen

Salate, kalte leichte Speisen

Frische Blattsalate - auch mit Hühnchen oder Fisch, einfache Speisen mit frischen grünen Kräutern wie Pellkartoffel mit Kräuterquark, Rohkostsalate aus verschiedenen Gemüsen, Wurzeln oder Kohl, Quinoa-, oder Reissalat mit Sprossen, Kräutern und Gemüse
Leichte Gerichte, mild

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Junges Gemüse, fein aromatisch wie Kohlrabi, Fenchel oder Mairübchen mit Beilagen wie Reis oder neuen Kartoffeln zu magerem Fleisch vom Kalb, Geflügel oder Fisch sind leichte (Voll-)Kost. Mit feinen Kräutern abgeschmeckt, schmeckt jedes für sich und gibt zusammen ein harmonisches Ganzes.
Asiatisch, mild

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Milde Speisen mit viel Gemüse, frischem Koriandergrün, jungen Sprossen, Minze, Limette und hellem Fleisch Reis oder Reisteigblättern
Pasta, helle Sauce, mild

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Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.
Weingut Andres

Visionen brauchen Zeit

Weingut Andres

Weingut Andres

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weinstraße 6
67146 Deidesheim

Michael und Thomas Andres haben im Jahr 2015 im elterlichen Betrieb in Deidesheim in der Pfälzer Mittelhaardt die Leitung übernommen. Mittlerweile bewirtschaften sie 30 Hektar Rebfläche, die sie ökologisch, ergänzt durch biodynamische Einflüsse bearbeiten.

Riesling in allen Lagen, Weißburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Scheurebe zeigen auf der Bodenvielfalt der Mittelhaardt (Bundsandstein, Basalt, Ton- und Kalkmergel) ihr Potential. Aber auch die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot erweitern den Rebsortenspiegel.
Fokus liegt auf dem den Bodentyp widerspiegelnden Riesling, der spontanvergoren im großen Holzfass zeigt, wo er herkommt. Die Entscheidung, wie genau die Trauben der einzelnen Lagen vinifiziert werden, treffen Thomas und Michael Andres. Tatkräftige Unterstützung im Betriebsalltag haben sie jedoch nach wie vor durch ihre Eltern.

„Ein großer Wein entsteht i…

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