Sekt

... wenn es feierlich wird.

Als "Sekt" bezeichnet man vor allem in Deutschland und Österreich Qualitätsschaumweine. Seither verbindet man Sekt als das Getränk für festliche Anlässe und als außergewöhnlichen Genuss. Für einen hochwertigen Sekt muss schon der Grundwein von besonders hoher Qualität sein. Ein Schaumwein kann immer nur so gut sein wie der Wein, aus dem er gemacht wird. Für Qualitätsschaumwein ist es wichtig, dass der Grundwein und die Tirage (Zucker-Hefe Mischung), welche wichtig für die zweite Gärung ist, aus einem Weingut stammen. Es bildet sich eine feine Kohlensäure, welche in Fachkreisen auch als Perlage bezeichnet wird.