Gastro & Fachhandel
Top-Service seit 2006 Top-Service seit 2006

2023 Memorias

Vina el Principal, Maipo Valley, Chile

Aromen von Waldbeeren, dunklen Früchten, Trockenfrüchten und schwarzem Pfeffer treffen auf feine florale Noten. Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen mit eleganten Tanninen, Würze und reifer Frucht.

entspricht 39,87 € pro 1 Liter (l)

Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Tage

Verfügbar:

Alle Jahrgänge und Formate von diesem Wein anzeigen!
Der Memorias von Viña El Principal aus dem D.O. Maipo Andes Valley entsteht aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc von hochgelegenen Schwemmlandböden am Fuße der Anden. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben selektiert, schonend verarbeitet und im Edelstahltank vergoren. Eine Vor- und Nachmazeration sorgt für eine intensive Extraktion von Aromen und feinkörnigen Tanninen. Anschließend reift der Wein 22 Monate in französischen Eichenfässern und gewinnt dadurch zusätzliche Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, dunklen Früchten, Trockenfrüchten, schwarzem Pfeffer und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, ausgewogen und vielschichtig. Elegante Tannine, reife Frucht und feine Würze prägen seine Struktur und Finesse. Ein charaktervoller Rotwein mit Ausdruckskraft, Balance und großem Reifepotenzial.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2023
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot
    Alkoholgehalt 14,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 07-1070-23
    Weingut / Hersteller Vina el Principal
    Weinbauland Chile
    Gebiet Maipo Valley
    Trinkreife von 2025
    Trinkreife bis 2035
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Ja
    Vegan Zertifiziert Nein
    Nährwert je 100g KJ 370
    Nährwert je 100g KCAL 88
    Kohlenhydrate in Gramm 3,4
    - davon Zucker in Gramm 0,22
    Salz in Gramm 1,1
    Zutatenliste Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Aktivatoren für die alkoholische und die malolaktische Gärung (Diammoniumhydrogenphosphat, Inaktivierte Hefen, Heferinden), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite, Kaliummetabisulfit), Korrektur von Mängeln (Kupfercitrat), Enzyme (Pectinmethylesterase, Polygalacturonase, Pectinlyasen), Gärungsmittel (Hefen zur Weinbereitung), Gase und Packgase (Stickstoff, Kohlendioxid), Stabilisatoren (Gummi arabicum, Hefe-Mannoproteine) Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
    Inverkehrbringer EU Chile Wein Import GmbH,Bergheimer Str. 1c, D 53909 Zülpich

Noch keine Bewertung vorhanden? Schreiben Sie die erste Kundenbewertung dieses Weins!

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Käse - Hartkäse

Käse - Hartkäse

Comté, Emmentaler, Gruyère, Manchego, Parmesan, Grano Padano, Beaufort, gereifter Gouda
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Hasenpfeffer, Reh-, Hirschragout, Wildschweingulasch sind Schmorgerichte mit dunklen Saucen und kräftigen Gewürzen wie Wachholderbeeren, Piment, Lorbeer.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Grillen

Grillen

Von Gemüse bis zum T-Bone Steak lässt sich vieles auf dem Grill garen. Das Besondere sind die entstehenden Röstaromen und Würze durch Glut und Rauch. Kräftig gewürztes vom Rind, Lamm oder Schwein, dazu noch BBQ-Sauce und gegrilltes, mediterranes Gemüse sind geschmacksintensive Mundfülle.
Vina El Principal

Vina El Principal

Vina El Principal

Vina El Principal

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
El Principal Winery
Casilla 420 Pirque
Santiago de Chile, Chile

Zwischen 1767 und 1779 entstand in Santiago de Chile das wohl imponierendste Bauwerk über den Rio Mapocho, die „Calicanto“-Brücke. Dort wurden vor über 250 Jahren die ersten chilenischen Weine verkauft.

Gegründet vom ehemaligen Besitzer des Château Pavie/St. Emilion ging das Weingut „El Principal“ 2004 in den Besitz des deutschen Reeders Jochen Döhle über. Unter seiner Führung entstanden drei grandiose Weine, welche selbst die verwöhntesten Gaumen betören.
Robert Parker fragte vor Jahren nach Grand Crû-Qualität aus Chile - „Calicanto“ lautet heute die eindeutige Antwort!

Mehr über den Winzer
Wird geladen …