2023 Pinot Noir vom Löss QbA trocken

Weingut Rieger, Baden, Deutschland

Rote und dunkle Beerenfrucht, Lorbeer und etwas Pfeffer, geschliffene aber angenehm präsente Tannine und Säure.

2023 Rotwein 13,0% vol trocken

entspricht 16,00 € pro 1 Liter (l)

Inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Verfügbar:

Beschreibung
Steckbrief
Kundenbewertungen
Passt gut zu

Klassisch und richtig animierend steigt einem Duft von reifem, würzigen Pinot Noir in die Nase, wie er für den 2023 Pinot Noir vom Löss QbA trocken aus dem Weingut Rieger im Markgräflerland typisch ist. Das liegt zum einen an den kerngesunden Trauben und daran, dass auch 15% der Beeren samt Rappen in der Maische waren. Angären auf der Maische über mehrere Tage und dann behutsames Abpressen und Endgären im Edelstahltank machen den Anfang, um dann dem Wein noch 15 Monate Ruhe und Reife in Tonneaus und 10% neuem Barrique zu gönnen, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Rote und dunkle Beerenfrucht, Lorbeer und etwas Pfeffer, geschliffene, aber angenehm präsente Tannine und Säure lockern den Wein auf und verleihen ihm seine typische badische Eleganz.

Allergenhinweis enthält Sulfite

Jahrgang 2023

Weinsorte Rotwein

Rebsorte Spätburgunder

Alkoholgehalt 13,0% vol

Geschmack trocken

Ausbau Holzfass und Stahltank

Ökokontrolle DE-ÖKO-039

Anbau Biologisch / Ökologisch

BIO Verband Demeter

Logo Bioverband

Artikelnummer 03-3121-23

Weingut / Hersteller Weingut Rieger

Weinbauland Deutschland

Gebiet Baden

Region Markgräfler Land

Trinkreife von 2025

Trinkreife bis 2030

Inhalt Liter 0,75

Verschlussart Schraubverschluss

Vegan produziert laut Weingut Ja

Vegan Zertifiziert Nein

Restsüße gr. pro Liter 1,7

Säure gr. pro Liter 5,4

Nährwert je 100g KJ 310

Nährwert je 100g KCAL 75

Fett in Gramm geringfügig

- davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig

Kohlenhydrate in Gramm 1,2

Salz in Gramm geringfügig

Zutatenliste Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein, Konservierungsstoff: Sulfite Sulfite

EAN Code 4260178120399

Noch keine Bewertung vorhanden? Schreiben Sie die erste Kundenbewertung dieses Weins!

Anmelden

Geflügel - helle Sauce

Helles Geflügelfleisch, dass als Ragout oder Frikassee mit einer cremigen, bzw. in einer sämigen Sauce zubereitet wird. Auch helle Geflügelgerichte aus Hühnchen, Pute oder Truthahn in Geflügelfond gegart.

Rindfleisch - gekocht

Tafelspitz, Suppenfleisch und Markknochen oder auch ein Stück aus dem Bug werden gekocht und wenn nicht gar als deftiger Eintopf mit Markklößchen, dann meistens mit einer eher hellen Sauce z. b Meerrettichsauce zubereitet.

Kalb - mediterran und kurz gebraten

Saltimbocca, gegrilltes Kalbskotelette, feine Medaillons vom Kalb, der Klassiker schlechthin: das Wiener Schnitzel, Kalbsbrät und die Kalbsleber sind kurz gebratene „evergreens“ der internationalen Küche. Mit Kräutern und Gemüse zu Pasta, Polenta und Gnocchi ist das proteinreiche, zarte Kalbfleisch viel und gerne Teil italienischer Gerichte.

Flammkuchen

Dünner Teig mit salzigem Speck und Lauch oder Zwiebeln ist nur eine Variante dieser knusprigen Leckerei. Saisonale Gemüse, Kürbis oder Pilze sind weitere herzhafte Zutaten und auch süßere Varianten mit Feige und Birne auf der tarte flambée haben „Suchtfaktor“.

Schwein - gebraten & gegrillt

Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hohen Temperaturen und großer Hitze gebratene, geröstete Rippchen, Würstchen, marinierte Koteletts oder Bauchspeck, oftmals mit kräftigen Kräutern und Schärfe gewürzt, besitzen einen höheren Fettanteil und verführerische Röstaromen.

Schwein, fein und helle Saucen

Feine Stücke aus dem Rücken wie das Filet und andere magere Teile vom Schwein im Ganzen oder als Pasteten oder mild gewürzte, magere Sülzen zubereitet.

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.

Kalb, geschmort

Kalbsrollbraten aus dem Hals, Ossobuco, geschmorte Kalbsschulter und Kalbshaxe wird oft lange mit den verschiedensten Gewürzen und Gemüsen in Wasser und Wein geschmort. Ob es eher eine helle, aromatische Zubereitung ist oder kräftig und dunkel, bestimmt die Farbe des begleitenden Weins.

Eintöpfe

Nahrhaftes und Deftiges aus Kohl, Steckrüben, Erbsen, Bohnen & Co., Fisch, Fleisch oder auch Geflügel mit Möhren, Lauch, Sellerie und Lorbeer in einem Topf gekocht.

Klare Haltung, klare Weine: Verbundenheit mit Herkunft und Natur

Weingut Rieger

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Noblingstraße 13 B
79426 Buggingen

Buggingen-Betberg liegt im Markgräflerland, ganz im Südwesten Deutschlands. Das wunderbare Fleckchen Erde grenznah zum Elsass und der Schweiz, lässt Philipp Rieger schwärmen, sobald er über seine Heimat erzählt. Die Region ist mittels ihrer Lage geschichtsträchtig und hat schon viele Herren und Grafen erlebt. Eine ganz persönliche Geschichte kann die Familie Rieger von ihrer Heimat erzählen. Seit Generationen kultiviert, bewirtschaftet und gestaltet die Familie Rieger hier Landschaft. Der traditionelle landwirtschaftliche Mischbetrieb der Vorväter wurde seit 1984 von Josepha und Bernhard Rieger auf den Weinbau konzentriert. Mit nur vier Hektar Rebflächen startete der Familienbetrieb dann als reines Weingut mit Straußenwirtschaft. Seit 2013 hat Sohn Philipp Rieger den Familienstaffelstab übernommen und trägt die Verantwortung über den auf 25 Hektar angewachsenen Betrieb. Nicht nur die Weinbergsfläche hat sich sukzessive vergrößert auch der Keller wurde erweitert und eine neue Vinothe…

Mehr über den Winzer

Übersicht