2022 Petit Frère Merlot & Cabernet Sauvignon trocken

Weingut Rieger, Baden, Deutschland

Paprikaaroma des Cabernet Sauvignons mit klaren Noten von Kirsche, Cassis und Unterholz.

entspricht 20,00 € pro 1 Liter (l)

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Der Petit Frère Merlot & Cabernet Sauvignon aus dem Weingut Rieger in Baden präsentiert sich als die bewährte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die beim kleinen Bruder vom PADAPERC zugänglich aus zwei Drittel Merlot und einem Drittel Cabernet Sauvignon besteht. Die Trauben stammen von den ertragsreduzierten Lagen Oberberg (Cabernet Sauvignon) und Hütschel (Merlot) im Markgräflerland. Sie werden separat im Edelstahl vergoren, bevor sie vermählt ihre Reifezeit zu 100% in Barriques, davon ein Drittel Neubelegung, verbringen. Unfiltriert auf die Flasche gefüllt, enthüllt der Wein erst einmal die typischen Aromen des Cabernet Sauvignon in der Nase, um am Gaumen dann auch die fruchtigen Anteile von Kirsche, Cassis und Unterholz preiszugeben. So zeigt sich der kleine Bruder als ein „kleiner Bordeaux“ aus dem Markgräflerland.
    Jahrgang 2022
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Ökokontrolle DE-ÖKO-039
    Anbau Biologisch / Ökologisch
    BIO Verband Demeter
    Logo Bioverband ecovin
    Artikelnummer 03-3123-22
    Weingut / Hersteller Weingut Rieger
    Weinbauland Deutschland
    Gebiet Baden
    Region Markgräfler Land
    Trinkreife von 2025
    Trinkreife bis 2030
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Ja
    Vegan Zertifiziert Nein
    Restsüße gr. pro Liter 1,8
    Säure gr. pro Liter 5,6
    Nährwert je 100g KJ 330
    Nährwert je 100g KCAL 79
    Fett in Gramm geringfügig
    - davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig
    Kohlenhydrate in Gramm 1,2
    Salz in Gramm geringfügig
    Zutatenliste Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein, Konservierungsstoff: Sulfite Sulfite
    EAN Code 4260178121013

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Geflügel - dunkle Sauce

Geflügel - dunkle Sauce

Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.
Rindfleisch - geschmort

Rindfleisch - geschmort

Gulasch, ein Stück Rinderbug oder Ochsenbäckchen und -schwanz schmoren selten allein im Topf! Wurzelgemüse und Gewürze, oft auch schon mit Rotwein zusammen für längere Zeit im Tiegel, geben ihren Geschmack aneinander ab und ergeben gehaltvoll eingekochten Saucen. Das Fleisch wird zart und saftig durch das „schmelzende“ Collagen.
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Käse - Hartkäse

Käse - Hartkäse

Comté, Emmentaler, Gruyère, Manchego, Parmesan, Grano Padano, Beaufort, gereifter Gouda
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Hasenpfeffer, Reh-, Hirschragout, Wildschweingulasch sind Schmorgerichte mit dunklen Saucen und kräftigen Gewürzen wie Wachholderbeeren, Piment, Lorbeer.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Mediterrane Kräuter und kräftige Gemüsesorten, Olivenöl, Knoblauch und Saucen aus lang geschmorten Zutaten mit (und ohne) Wein brauchen milde Teigwaren, um ein rundes Gericht zu werden. Bunte Pasta mit Pesto oder Klassiker wie Spaghetti Bolognese und Lasagne sind dauerhafte Favoriten.
Pilze

Pilze

Champignons, Austern-, Kräuterseitlinge und Shiitake – sind eher feinaromatische Zuchtpilze. Die geschmacksintensiveren Pfifferlinge, Herbsttrompeten oder Steinpilze dagegen sind echte Waldpilze. In der Pfanne gebratene Pilze, Pfifferlingen & Co. á la crème, Pasta mit Pilzen, Pilzrisotto oder ein Pilzragout sind gehaltvolle Gerichte.
Weingut Rieger

Klare Haltung, klare Weine: Verbundenheit mit Herkunft und Natur

Weingut Rieger

Weingut Rieger

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Noblingstraße 13 B
79426 Buggingen

Buggingen-Betberg liegt im Markgräflerland, ganz im Südwesten Deutschlands. Das wunderbare Fleckchen Erde grenznah zum Elsass und der Schweiz, lässt Philipp Rieger schwärmen, sobald er über seine Heimat erzählt. Die Region ist mittels ihrer Lage geschichtsträchtig und hat schon viele Herren und Grafen erlebt. Eine ganz persönliche Geschichte kann die Familie Rieger von ihrer Heimat erzählen. Seit Generationen kultiviert, bewirtschaftet und gestaltet die Familie Rieger hier Landschaft. Der traditionelle landwirtschaftliche Mischbetrieb der Vorväter wurde seit 1984 von Josepha und Bernhard Rieger auf den Weinbau konzentriert. Mit nur vier Hektar Rebflächen startete der Familienbetrieb dann als reines Weingut mit Straußenwirtschaft. Seit 2013 hat Sohn Philipp Rieger den Familienstaffelstab übernommen und trägt die Verantwortung über den auf 25 Hektar angewachsenen Betrieb. Nicht nur die Weinbergsfläche hat sich sukzessive vergrößert auch der Keller wurde erweitert und eine neue Vinothe…

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