2024 Grauer Burgunder vom Löss QbA trocken

Weingut Rieger, Baden, Deutschland

Aromen von Melone, Obstblüten, Mandel und etwas Haselnuss mit guter Struktur, angenehmer Fülle ohne Schwere und Mineralität harmonisch kombiniert.

2024 Weißwein 12,5% vol trocken

entspricht 14,67 € pro 1 Liter (l)

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2024 Grauer Burgunder vom Löss QbA trocken

Beschreibung
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Ein authentischer Grauburgunder vom Weingut Rieger aus dem Markgräflerland, der vier Lagen und deren Mineralität in sich vereint. Mehrere Monate Hefelager und Reifezeit zu 15% in neuem Eichenfass und 35% in gebrauchtem Tonneau, sowie 50% im Stahltank verleihen dem Wein Körper und Schmelz. Ein eleganter Grauburgunder, der Aromen von Melone, Obstblüten, Mandel und etwas Haselnuss mit guter Struktur, angenehmer Fülle ohne Schwere und Mineralität harmonisch kombiniert.

Allergenhinweis enthält Sulfite

Jahrgang 2024

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Grauburgunder

Alkoholgehalt 12,5% vol

Geschmack trocken

Ausbau Holzfass und Stahltank

Ökokontrolle DE-ÖKO-039

Anbau Biologisch / Ökologisch

BIO Verband Demeter

Logo Bioverband

Artikelnummer 03-3115-24

Weingut / Hersteller Weingut Rieger

Weinbauland Deutschland

Gebiet Baden

Region Markgräfler Land

Trinkreife von 2025

Trinkreife bis 2030

Inhalt Liter 0,75

Verschlussart Schraubverschluss

Vegan produziert laut Weingut Ja

Restsüße gr. pro Liter 0,9

Säure gr. pro Liter 5,7

Nährwert je 100g KJ 299

Nährwert je 100g KCAL 72

Fett in Gramm geringfügig

- davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig

Kohlenhydrate in Gramm 1

Salz in Gramm geringfügig

Zutatenliste Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein, Konservierungsstoff: Sulfite

EAN Code 4260178120276

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Geflügel - helle Sauce

Helles Geflügelfleisch, dass als Ragout oder Frikassee mit einer cremigen, bzw. in einer sämigen Sauce zubereitet wird. Auch helle Geflügelgerichte aus Hühnchen, Pute oder Truthahn in Geflügelfond gegart.

Kalb - mediterran und kurz gebraten

Saltimbocca, gegrilltes Kalbskotelette, feine Medaillons vom Kalb, der Klassiker schlechthin: das Wiener Schnitzel, Kalbsbrät und die Kalbsleber sind kurz gebratene „evergreens“ der internationalen Küche. Mit Kräutern und Gemüse zu Pasta, Polenta und Gnocchi ist das proteinreiche, zarte Kalbfleisch viel und gerne Teil italienischer Gerichte.

Fisch - gebraten & gebacken

Scholle Finkenwerder Art, Seelachs, Seehecht, Kabeljau als Filets oder Sardinen, grüne Heringe und Makrelen im Ganzen gebraten sind eher deftig in der Zubereitung. Soulfood pur sind die panierten in Fett ausgebackenen Fischfilets als Fischstäbchen oder Kibbeling.

Fisch - gebraten & gegrillt

Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.

Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen

Kleinere Pasta Gerichte, Soufflés, mit Ragout gefüllte Blätterteigpasteten, gebackene Gemüse-Teigtaschen, Gratinierte Meeresfrüchte oder Ziegenkäse sind geschmackvolle kleine Gerichte, die Lust auf noch mehr gehaltvolle Speisen machen.

Schwein - gebraten & gegrillt

Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hohen Temperaturen und großer Hitze gebratene, geröstete Rippchen, Würstchen, marinierte Koteletts oder Bauchspeck, oftmals mit kräftigen Kräutern und Schärfe gewürzt, besitzen einen höheren Fettanteil und verführerische Röstaromen.

Schwein, fein und helle Saucen

Feine Stücke aus dem Rücken wie das Filet und andere magere Teile vom Schwein im Ganzen oder als Pasteten oder mild gewürzte, magere Sülzen zubereitet.

Kalbsragout, helle Sauce

Ragout Fin, Zürcher Geschnetzeltes, Kalbsblankett oder Frikassee vom Kalb sind die Klassiker in heller sämiger Sauce und milden Beilagen

Kalb, geschmort

Kalbsrollbraten aus dem Hals, Ossobuco, geschmorte Kalbsschulter und Kalbshaxe wird oft lange mit den verschiedensten Gewürzen und Gemüsen in Wasser und Wein geschmort. Ob es eher eine helle, aromatische Zubereitung ist oder kräftig und dunkel, bestimmt die Farbe des begleitenden Weins.

Räucherfisch

Vom Aal bis zur Schillerlocke (Dornhai) ist das Angebot an geräucherten Fischen und Fischfilets zahlreich. Häufig sind es fettreiche Fische, zu denen das kernige Räucheraroma gut passt. Auch die zartere Forelle schmeckt geräuchert kalt oder lauwarm zu vielen Beilagen.

Krusten- & Schalentiere

Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.

Pasta, helle Sauce, mild

Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.

Klare Haltung, klare Weine: Verbundenheit mit Herkunft und Natur

Weingut Rieger

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Noblingstraße 13 B
79426 Buggingen

Buggingen-Betberg liegt im Markgräflerland, ganz im Südwesten Deutschlands. Das wunderbare Fleckchen Erde grenznah zum Elsass und der Schweiz, lässt Philipp Rieger schwärmen, sobald er über seine Heimat erzählt. Die Region ist mittels ihrer Lage geschichtsträchtig und hat schon viele Herren und Grafen erlebt. Eine ganz persönliche Geschichte kann die Familie Rieger von ihrer Heimat erzählen. Seit Generationen kultiviert, bewirtschaftet und gestaltet die Familie Rieger hier Landschaft. Der traditionelle landwirtschaftliche Mischbetrieb der Vorväter wurde seit 1984 von Josepha und Bernhard Rieger auf den Weinbau konzentriert. Mit nur vier He…

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