2024 Crémant Brut

Dieser Crémant Brut wird aus den Rebsorten Nobling, Cabernet Blanc, Souvignier Gris und Johanniter erzeugt, wobei der PIWI-Anteil rund 65 % beträgt. Die Trauben stammen aus selektiver Handlese und werden als ganze Trauben besonders schonend gepresst. Die traditionelle Flaschengärung sowie ein langes Hefelager von mindestens zwölf Monaten verleihen diesem nach Demeter- und Ecovin-Richtlinien erzeugten Crémant seine besondere Eleganz und Finesse. Nach den klassischen Anforderungen hochwertiger Crémants entstehen dabei feine Perlage, Komplexität und ein harmonisches Mundgefühl. Im Duft zeigen sich fruchtige Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose und einem Hauch Limette. Die feinperlige Kohlensäure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während sich am Gaumen eine elegante Frucht, ausgewogene Struktur und anhaltende Aromatik entfalten. Das Ergebnis ist ein animierender Crémant mit feinem Schmelz, der sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen eignet.