2024 Chardonnay vom Löss QbA trocken

Weingut Rieger, Deutschland

Gelbe Früchte, etwas Zitrone und Minze verleihen den frischen Touch aber auch Mandeln und Cremigkeit am Gaumen.

2024 Weißwein 12,5% vol trocken

entspricht 14,67 € pro 1 Liter (l)

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Beschreibung
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Der Chardonnay vom Löss vom Weingut Rieger aus Baden stammt von über 30 Jahre alten Rebstöcken in der Lage Oberer Berg, die inzwischen ein Stadium erreicht haben, in dem die Traubenqualität klar über der Quantität steht. Tief verwurzelt und bestens versorgt entwickeln sie aromatische, kleinere Beeren. Saftig und kühl‑frisch zeigt sich der Chardonnay als einnehmender Vertreter seiner Art: gelbe Früchte, etwas Zitrone und Minze bringen Frische, Mandeln und Cremigkeit füllen den Gaumen. Gärung, mehrmonatiges Hefelager und der Ausbau zu jeweils 50 % im Eichenfass und Edelstahl verleihen Balance und Tiefe. Sehr ausgewogen und so animierend, dass er nicht nur als Speisebegleiter Freude bereitet – ein Chardonnay für viele Fälle.

Allergenhinweis enthält Sulfite

Jahrgang 2024

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Chardonnay

Alkoholgehalt 12,5% vol

Geschmack trocken

Ausbau Holzfass und Stahltank

Ökokontrolle DE-ÖKO-039

Anbau Biologisch / Ökologisch

BIO Verband Demeter

Logo Bioverband

Artikelnummer 03-3117-24

Weingut / Hersteller Weingut Rieger

Weinbauland Deutschland

Trinkreife von 2025

Trinkreife bis 2030

Inhalt Liter 0,75

Verschlussart Schraubverschluss

Vegan produziert laut Weingut Ja

Restsüße gr. pro Liter 0,5

Säure gr. pro Liter 6,3

Kohlenhydrate in Gramm 1

Zutatenliste Trauben, Sulfite

EAN Code 4260178120382

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Fisch - gebraten & gebacken

Scholle Finkenwerder Art, Seelachs, Seehecht, Kabeljau als Filets oder Sardinen, grüne Heringe und Makrelen im Ganzen gebraten sind eher deftig in der Zubereitung. Soulfood pur sind die panierten in Fett ausgebackenen Fischfilets als Fischstäbchen oder Kibbeling.

Fisch - gebraten & gegrillt

Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.

Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.

Flammkuchen

Dünner Teig mit salzigem Speck und Lauch oder Zwiebeln ist nur eine Variante dieser knusprigen Leckerei. Saisonale Gemüse, Kürbis oder Pilze sind weitere herzhafte Zutaten und auch süßere Varianten mit Feige und Birne auf der tarte flambée haben „Suchtfaktor“.

Fisch roh

Tartar oder Carpaccio von rohem Fisch wie Thunfisch, Lachs oder Schwertfisch, die verschiedenen Sushi Zubereitungen (Maki, Nigiri, Sashimi) mit rohem und auch geräuchertem Fisch werden mit frischen und scharfen Zutaten verfeinert. Aber auch der frische Matjes gehört hier dazu.

Meeresfrüchte

„Frutti di mare“ sind oft gemischte Muschelvielfalt, Kalmare, Sepien und Garnelen. Ihre unterschiedliche Konsistenz und verschieden intensiven Geschmäcker werden mit Nudeln oder Reis verbindend zusammengebracht. Auch in Öl ausgebacken oder mit Käse überbacken, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt zu Weißbrot – einfach lecker!

Krusten- & Schalentiere

Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.

Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.

Klare Haltung, klare Weine: Verbundenheit mit Herkunft und Natur

Weingut Rieger

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Noblingstraße 13 B
79426 Buggingen

Buggingen-Betberg liegt im Markgräflerland, ganz im Südwesten Deutschlands. Das wunderbare Fleckchen Erde grenznah zum Elsass und der Schweiz, lässt Philipp Rieger schwärmen, sobald er über seine Heimat erzählt. Die Region ist mittels ihrer Lage geschichtsträchtig und hat schon viele Herren und Grafen erlebt. Eine ganz persönliche Geschichte kann die Familie Rieger von ihrer Heimat erzählen. Seit Generationen kultiviert, bewirtschaftet und gestaltet die Familie Rieger hier Landschaft. Der traditionelle landwirtschaftliche Mischbetrieb der Vorväter wurde seit 1984 von Josepha und Bernhard Rieger auf den Weinbau konzentriert. Mit nur vier Hektar Rebflächen startete der Familienbetrieb dann als reines Weingut mit Straußenwirtschaft. Seit 2013 hat Sohn Philipp Rieger den Familienstaffelstab übernommen und trägt die Verantwortung über den auf 25 Hektar angewachsenen Betrieb. Nicht nur die Weinbergsfläche hat sich sukzessive vergrößert auch der Keller wurde erweitert und eine neue Vinothe…

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