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2025 Bardolino DOC

Cantina Menegotti, Venetien, Italien

Helle rote Beeren und etwas Sauerkirsche im Duft, leicht, frisch und klar. Am Gaumen schlank, saftig und lebendig, mit klarer Frucht und feinen Tannin.

entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)

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Der Bardolino DOC von Cantina Menegotti entsteht aus Corvina und Rondinella, die nach dem Pressen besonders schonend weiterverarbeitet werden.Der Ausbau erfolgt vollständig im Beton, wodurch die klare, leichte Frucht im Mittelpunkt bleibt.In der Nase zeigt er helle rote Beeren, etwas Sauerkirsche und zarte florale Noten.Die Aromatik wirkt frisch, fein und unaufdringlich. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, saftig und lebendig. Die rote Frucht bleibt präzise und wird von einer dezenten Würze begleitet. Die Textur ist weich, die Säure angenehm frisch.Der Gesamteindruck ist leicht, frisch und fruchtbetont.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2025
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Corvina, Molinara, Rondinella
    Alkoholgehalt 12,0% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Betonei
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 01-1356-25
    Weingut / Hersteller Cantina Menegotti
    Weinbauland Italien
    Gebiet Venetien
    Region Bardolino
    Trinkreife von 2026
    Trinkreife bis 2030
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Plastikkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Nährwert je 100g KJ 294
    Nährwert je 100g KCAL 71
    Fett in Gramm geringfügig
    - davon gesättigte Fettsäure in Gramm geringfügig
    Kohlenhydrate in Gramm 0,2
    - davon Zucker in Gramm 0,2
    Salz in Gramm geringfügig
    Zutatenliste Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite
    EAN Code 8021332000041

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Geflügel - in Aromaten

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Im Ofen oder dem Bräter knusprige - gerne auch in Wein gegarte, Geflügelteile oder im Ganzen zubereitete Perl-, Hühner, Mais-, Poularden und andere Geflügelarten werden mit unterschiedlichen Kräutern, Gewürzen, Früchten oder Gemüsen aromatisiert.
Kalb - mediterran und kurz gebraten

Kalb - mediterran und kurz gebraten

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Meeresfrüchte

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„Frutti di mare“ sind oft gemischte Muschelvielfalt, Kalmare, Sepien und Garnelen. Ihre unterschiedliche Konsistenz und verschieden intensiven Geschmäcker werden mit Nudeln oder Reis verbindend zusammengebracht. Auch in Öl ausgebacken oder mit Käse überbacken, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt zu Weißbrot – einfach lecker!
Pizza

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Pizza-Klassiker wie Salami-, Champignon-, Schinkenpizza, Pizza Hawaii, Pizza Capriciosa oder Pizza Frutti di Mare, Pizza all´arrabiata, Tonno … oder gar fein mit Ruccola, Grana Padano und Prosciutto di Parma oder Auberginen sind einfach eine geniale „Erfindung“ mit ihrem dünnen Hefeteig, Tomaten, Käse und Oregano.
Grillen

Grillen

Von Gemüse bis zum T-Bone Steak lässt sich vieles auf dem Grill garen. Das Besondere sind die entstehenden Röstaromen und Würze durch Glut und Rauch. Kräftig gewürztes vom Rind, Lamm oder Schwein, dazu noch BBQ-Sauce und gegrilltes, mediterranes Gemüse sind geschmacksintensive Mundfülle.
Cantina Menegotti

Geschützt durch die Alpen und verwöhnt vom milden Klima des Gardasees

Cantina Menegotti

Cantina Menegotti

Adresse des Herstellers/Abfüllers:
Località Acquaroli, 7
37069 Villafranca VR, Italien

Die Cantina Menegotti liegt im bezaubernden Gebiet der Moränenhügel von Custoza, einem idealen Ort für die Herstellung von hochwertigen Weinen in der Nähe des Gardasees. Hier entstehen klassischen Weine wie Bardolino, Bardolino Chiaretto und Lugana.

In den 50er Jahren begann Großvater Antonio Menegotti Weine zu produzieren. Seit den 70er Jahren werden schon Weine in DOC-Qualität unter dem Namen Menegotti vinifiziert und verkauft. Heute leiten die Enkel Antonio und Andrea die Geschicke des Familienunternehmens erfolgreich weiter. Die Neugier mit der der Großvater immer wieder Dinge „im familiären Rahmen“ ausprobierte, sind heute Familientradition geworden.

Antonio und Andrea machen vieles so, wie es immer gemacht wurde. Das bedeutet z. B. dass die 30 Hektar Weinberge von Hand gelesene werden, Flaschen noch von Hand gerüttelt werden. Altes Wissen, Tradition, Fleiß, Ausdauer und Engagement fließen zusammen und entwickeln…

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