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2020 Champagner Blanc de Blancs Brut 1er Cru Bio

Henri Mandois, Champagne, Frankreich

Der Blanc de Blancs zeigt sich elegant und frisch mit Noten von Jasmin, Grapefruit und Pomelo, dazu eine feine Bitternote und ein saliner Abgang mit Umami-Nuancen.

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Der Champagne Mandois Blanc de Blancs 2020 ist ein eleganter Premier Cru Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert wird. Er reift über vier Jahre auf der Hefe und erhält dadurch eine feine Perlage sowie Tiefe und Cremigkeit. In der Nase zeigen sich florale Noten wie Jasmin sowie frische Zitrusaromen von Grapefruit und Pomelo. Am Gaumen wirkt er lebendig, mit Spannung, einer leichten Bitternote und einem salinen Abgang, der Umami-Nuancen hervorruft. Vinifiziert wird er zu 70 % im Edelstahl, zu 20 % im Holz und zu 10 % im Beton, was ihm Struktur und Komplexität verleiht. Die Dosage liegt bei 6 g/l, wodurch er im Brut-Stil bleibt und seine Frische bewahrt. Besonders hervorzuheben ist, dass der Jahrgang 2020 der erste offiziell Bio-zertifizierte Champagner des Hauses Mandois ist, kontrolliert durch Ecocert mit der Ökokontrollnummer FR-BIO-01.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2020
    Weinsorte Champagner
    Rebsorte Chardonnay
    Alkoholgehalt 12,5% vol
    Geschmack brut
    Ausbau Flaschengärung
    Ökokontrolle FR-BIO-01 (Ecocert)
    Anbau Biologisch / Ökologisch
    Artikelnummer 02-1362-20
    Weingut / Hersteller Henri Mandois
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Champagne
    Trinkreife von 2021
    Trinkreife bis 2031
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Nährwert je 100g KJ 302
    Nährwert je 100g KCAL 75
    Kohlenhydrate in Gramm 0,6
    - davon Zucker in Gramm 0,6
    EAN Code 3760064080840

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Champagne Henri Mandois

Edler Champagner zum besten Preis von Champagne Mandois

Champagne Henri Mandois

Champagne Henri Mandois

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
66 Rue du Général de Gaulle
51530 Pierry, Frankreich

Das Maison Mandois mit Sitz in dem Premier Cru Ort Pierry, in der Nähe Epernays am Rande der Côte des Blancs gelegen, besitzt an die 40 Hektar eigene Rebflächen, verteilt in umliegenden Dörfern der Côtes D´Epernay, Côte des Blancs und im Sézannais. Es ist keineswegs selbstverständlich, dass Champagner-Produzenten das Lesegut für ihre Cuvées selbst erzeugen und damit Einfluss auf Qualität und Selektion der Trauben haben. Herzstück ist der 1,5 ha große Clos Mandois, ein klassisch ummauerter Clos, der im Familienbesitz besonders gehegt und gepflegt wird. Die Pinot Meunier-Rebstöcke dort wurden zum größten Teil bereits im Jahre 1955 gepflanzt und liefern nach langer Reifezeit in traditionellen „demi-muids“ – 600l Eichenfässern von 1735 – einen „After Dinner“ Champagner der besonderen Art, mit viel Intensität und Tiefgang.

Natürlich wird nicht nur der familieneigene Clos mit Sorgfalt bearbeitet und vinifiziert. Seit 1735 besitzt die Familie Mandois Rebflächen in…

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