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2024 UBY N° 7 (Merlot & Tannat)

Domaine Uby, Süd-Westen, Frankreich

Dunkle Beeren, feine Würze mit Röstaromen in der Nase. Am Gaumen saftig, rund und frisch mit sanftem Tannin und klarer Struktur.

entspricht 8,67 € pro 1 Liter (l)

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Verfügbar:

Der UBY N° 7 zeigt ein klares, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch Gewürz wie Pfeffer und Lorbeer. Am Gaumen wirkt er rund und saftig, mit weichen Tanninen und frischer Struktur. Die Cuvée aus Merlot und Tannat verbindet Fruchtigkeit mit feiner Würze und guter Balance. Die Trauben stammen aus sandig-lehmigen Böden der Gascogne und werden bei optimaler Reife gelesen. Nach der kurzen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur folgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Ausdruck. Modern vinifiziert, bleibt er zugänglich und charmant mit mittlerem Körper. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder einfach solo im Glas.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2024
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Merlot, Tannat
    Alkoholgehalt 12,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Stahltank
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 02-1473-24
    Weingut / Hersteller Domaine Uby
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Süd-Westen
    Region Côtes de Gascogne
    Trinkreife von 2025
    Trinkreife bis 2028
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Schraubverschluss
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Nährwert je 100g KJ 336
    Nährwert je 100g KCAL 81
    Kohlenhydrate in Gramm 1,1
    - davon Zucker in Gramm 0,4
    Zutatenliste Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Saccharose, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummi arabicum)
    EAN Code 3760085610088

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Geflügel - dunkle Sauce

Geflügel - dunkle Sauce

Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Schwein - gebraten & gegrillt

Schwein - gebraten & gegrillt

Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hohen Temperaturen und großer Hitze gebratene, geröstete Rippchen, Würstchen, marinierte Koteletts oder Bauchspeck, oftmals mit kräftigen Kräutern und Schärfe gewürzt, besitzen einen höheren Fettanteil und verführerische Röstaromen.
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Mediterrane Kräuter und kräftige Gemüsesorten, Olivenöl, Knoblauch und Saucen aus lang geschmorten Zutaten mit (und ohne) Wein brauchen milde Teigwaren, um ein rundes Gericht zu werden. Bunte Pasta mit Pesto oder Klassiker wie Spaghetti Bolognese und Lasagne sind dauerhafte Favoriten.
Pizza

Pizza

Pizza-Klassiker wie Salami-, Champignon-, Schinkenpizza, Pizza Hawaii, Pizza Capriciosa oder Pizza Frutti di Mare, Pizza all´arrabiata, Tonno … oder gar fein mit Ruccola, Grana Padano und Prosciutto di Parma oder Auberginen sind einfach eine geniale „Erfindung“ mit ihrem dünnen Hefeteig, Tomaten, Käse und Oregano.
Domaine Uby

Domaine UBY ♥ Der Kundenliebling aus der Gascogne

Domaine Uby

Domaine Uby

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
32150 Cazaubon
Frankreich

In der Gemeinde Cazaubon, 15 km entfernt von Eauze, der Hauptstadt des Armagnac, liegt die Domaine Uby mit ihren 300 ha Weingärten. Die Familie Morel arbeitet schon seit der Gründung 1920 nach den heute sehr aktuellen Motiven der Menschlichkeit, der Ökologie und Nachhaltigkeit. Dazu gehört auch die Verpflichtung im Rahmen eines Agrarumweltvertrags den natürlichen Lebensraum der vom Aussterben bedrohten Cistude-Schildkröten zu erhalten. Sie ist die „Tortue D’UBY“, die Uby-Schildkröte, die als Wahrzeichen der Firma sämtliche Flaschen ziert.

Heute leitet François Morel in der 3. Generation sehr engagiert das modern ausgestattete Weingut. Hier entstehen „Weine der Geselligkeit und des Teilens nach dem Vorbild der Gascogne“ aus den für die Region typischen Rebsorten Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng und Tannat. Aber auch die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc werden zu …

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