Käse - Hartkäse
Comté, Emmentaler, Gruyère, Manchego, Parmesan, Grano Padano, Beaufort, gereifter Gouda
2019 Hesslocher Blauer Portugieser alte Reben QbA trocken
Weingut Dackermann, Rheinhessen, Deutschland
Ein einladendes Bukett von saftigen Waldbeeren und reifen Sauerkirschen trifft auf eine harmonische Struktur mit weichen Tanninen.
2019
Rotwein
13,0% vol
trocken
Lieferzeit:
2-3 Tage
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Der Hesslocher Blaue Portugieser vom Weingut Dackermann wird nach einer klassischen Maischegärung und einer schonenden Pressung behutsam ausgebaut, um seine feine Fruchtstruktur und die typische Sortencharakteristik zu bewahren. In der Nase entfaltet der Wein ein einladendes Bukett von saftigen Waldbeeren, reifen Sauerkirschen und einer dezenten, erdigen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm unkompliziert und harmonisch, wobei die weichen Tannine wunderbar mit der milden Säure korrespondieren. Sein Körper ist leicht bis mittelschwer und überzeugt durch eine samtige Textur, die den Trinkfluss auf angenehme Weise animiert. Die dunkle Beerenfrucht bleibt auch im Abgang präsent und wird von einer feinen Kräuternote begleitet. Dieser Portugieser verkörpert perfekt den traditionellen, bodenständigen Rotweinstil Rheinhessens in handwerklicher Qualität.
Jahrgang
2019
Weinsorte
Rotwein
Rebsorte
Portugieser
Alkoholgehalt
13,0% vol
Geschmack
trocken
Ausbau
Stahltank mit Holzeinsatz
Anbau
Konventionell
Artikelnummer
03-3108-19
Weingut / Hersteller
Weingut Dackermann
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Rheinhessen
Trinkreife von
2023
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Verschlussart
Schraubverschluss
Vegan produziert laut Weingut
Ja
Vegan Zertifiziert
Ja
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Pasta, helle Sauce, mild
Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll
Mediterrane Kräuter und kräftige Gemüsesorten, Olivenöl, Knoblauch und Saucen aus lang geschmorten Zutaten mit (und ohne) Wein brauchen milde Teigwaren, um ein rundes Gericht zu werden. Bunte Pasta mit Pesto oder Klassiker wie Spaghetti Bolognese und Lasagne sind dauerhafte Favoriten.
Pizza
Pizza-Klassiker wie Salami-, Champignon-, Schinkenpizza, Pizza Hawaii, Pizza Capriciosa oder Pizza Frutti di Mare, Pizza all´arrabiata, Tonno … oder gar fein mit Ruccola, Grana Padano und Prosciutto di Parma oder Auberginen sind einfach eine geniale „Erfindung“ mit ihrem dünnen Hefeteig, Tomaten, Käse und Oregano.
„So macht jeder Schluck Freude, egal ob zum Essen, zum Feiern oder einfach nur zum Genießen.“
Weingut Dackermann
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Gaustrasse 15
67596 Dittelsheim-Heßloch
Mitten in Rheinhessen, in Dittelsbach-Heßloch, liegt das Weingut der Familie Dackermann, dass nun in der vierten Generation von dem Weinbaumeister Sascha Dackermann geführt wird. Mittlerweile umfasst das Weingut 15,5 ha. Augenmerk und Sorgfalt der Weinbereitung fängt schon bei der Bearbeitung der Lagen Mondschein, Steinbügel, Bechtheimer Hasensprung und Stein an. Die vielfältigen „guten Gründe“ Rheinhessens, Mergel, Kalk, Sand, Löss, Lehm und Ton und zeigen sich in den fruchtig bis füllig betonten Weinen.
Gekonnter Einsatz von Holz und Barriques oder die Lagerung der besten Lagenrotweine im ältesten Holzfass von 1877 werden den zur Burgunderfamilie gehörenden Rebsorten Chardonnay, St. Laurent, Grau- und Spätburgunder zuteil. Die Weißweine aus Scheurebe, gelbem Muskateller und den 40 Jahre alten Silvanerreben werden im Stahltank ausgebaut. So zeigen sie ihren fruchtigen, typischen Rebsortencharakter.
Familientradition wird geachtet und mit einem hohen…