Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2023 Chardonnay Vin de Pay´s
Château Pesquie, Rhone, Frankreich
Aromatische Nase nach Birne und Pfirsich. Im Mund sehr frisch, Aromen von exotischen Früchten mit Ananas und Mango, langes Finale.
2023
Weißwein
13,0% vol
trocken
8,90 €
entspricht 11,87 € pro 1 Liter (l)
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Der Château Pesquie Chardonnay zeigt eine sehr aromatische Nase mit Düften nach Birne und Pfirsich. Im Mund ist er sehr frisch, sehr ausgeglichen mit Aromen von exotischen Früchten mit Ananas und Mango. Im Abgang ein langes Finale mit eleganten Schmelz.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Jahrgang
2023
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13,0% vol
Geschmack
trocken
Ausbau
Stahltank
Artikelnummer
02-1074-23
Weingut / Hersteller
Château Pesquie
Weinbauland
Frankreich
Gebiet
Rhone
Region
Côtes du Ventoux
Trinkreife von
2024
Trinkreife bis
2027
Inhalt Liter
0,75
Verschlussart
Naturkorken
Vegan produziert laut Weingut
Ja
Vegan Zertifiziert
Nein
EAN Code
3760149590233
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Fisch - gedünstet, pochiert
Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.
Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen
Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.
Krusten- & Schalentiere
Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.
Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter
Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.
Pasta, helle Sauce, mild
Bandnudeln mit Kalb und Salbei, angebratenem Fischfilet oder Muscheln, Nudeln aller Arten mit Sahnesauce, Gemüse und Geflügel, Kässpatzen, Ravioli mit Käsefüllung – einfach Pasta, die glücklich macht.
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Biologischer Weinbau am Fuße des Mont Ventoux
Chateau Pesquie
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Route de Flassan - BP 6
84570 Mormoiron, Frankreich
Die über zweitausend Jahre alte Weinbaukultur auf Château Pesquié wurde zunächst 1970 von Odette und René Bastide für den heutigen Familienbetrieb wieder wahrgenommen. Edith und Paul Chaudière, Tochter und Schwiegersohn von Odette und René entschieden sich Mitte der 80er Jahre ihre medizinischen Berufe gegen das Weinbauwesen einzutauschen. Um Ihre Qualifikation zu optimieren, besuchten sie die „l’Université du Vin de Suze-La-Rousse“ an der sie ebenso wie an der „lycée viticole d’Orange“ studierten. Untermauert haben Sie ihr Wissen durch zahlreiche Studienreisen in namhafte Anbaugebiete, wie z.B.: Napa Valley, Bordeaux, Oregon, Bourgogne.
Seit 2003 setzen die beiden Söhne Alexandre & Frédéric die erfolgreiche Familientradition fort.
02.2022