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2022 Château Haut Grelot Blaye

Château Haut Grelot, Bordeaux, Frankreich

Glass
Fruchtbetonter Bordeaux mit Aromen roter Beeren, feiner Würze und elegantem Nachhall.

entspricht 13,27 € pro 1 Liter (l)

inkl. 19% MwSt., exkl. Versandkosten
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Château Haut Grelot ist ein charaktervoller Bordeaux aus der Appellation Blaye Côtes de Bordeaux, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt wird. Die Trauben wachsen auf kies-, sand- und schluffhaltigen Böden und werden nach einer selektiven Lese sorgfältig vinifiziert. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität und Struktur erhält. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase begeistern Aromen von roten Beeren, feiner Vanille und würzigen Nuancen, die dem Wein viel Ausdruck verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich rund, fruchtbetont und harmonisch ausbalanciert. Die elegante Tanninstruktur und die dezenten Holznoten sorgen für Tiefe und Finesse. Ein aromatischer Rotwein mit langem Nachhall, der hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch und herzhaften Spezialitäten passt.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2022
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 02-1335-22
    Weingut / Hersteller Château Haut Grelot
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Bordeaux
    Region Blaye - Côtes de Bordeaux
    Trinkreife von 2024
    Trinkreife bis 2030
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein

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Geflügel - dunkle Sauce

Geflügel - dunkle Sauce

Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.
Rindfleisch - geschmort

Rindfleisch - geschmort

Gulasch, ein Stück Rinderbug oder Ochsenbäckchen und -schwanz schmoren selten allein im Topf! Wurzelgemüse und Gewürze, oft auch schon mit Rotwein zusammen für längere Zeit im Tiegel, geben ihren Geschmack aneinander ab und ergeben gehaltvoll eingekochten Saucen. Das Fleisch wird zart und saftig durch das „schmelzende“ Collagen.
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Käse - Hartkäse

Käse - Hartkäse

Comté, Emmentaler, Gruyère, Manchego, Parmesan, Grano Padano, Beaufort, gereifter Gouda
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

Mediterrane Kräuter und kräftige Gemüsesorten, Olivenöl, Knoblauch und Saucen aus lang geschmorten Zutaten mit (und ohne) Wein brauchen milde Teigwaren, um ein rundes Gericht zu werden. Bunte Pasta mit Pesto oder Klassiker wie Spaghetti Bolognese und Lasagne sind dauerhafte Favoriten.
Pizza

Pizza

Pizza-Klassiker wie Salami-, Champignon-, Schinkenpizza, Pizza Hawaii, Pizza Capriciosa oder Pizza Frutti di Mare, Pizza all´arrabiata, Tonno … oder gar fein mit Ruccola, Grana Padano und Prosciutto di Parma oder Auberginen sind einfach eine geniale „Erfindung“ mit ihrem dünnen Hefeteig, Tomaten, Käse und Oregano.
Château Haut-Grelot

Château Haut-Grelot

Château Haut-Grelot

Château Haut-Grelot

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
28 Les Grelauds
33820 Saint Ciers Sur Gironde, Frankreich

Das insgesamt ca. 30 ha große Weingut wird jetzt in der 3. Generation von der Familie Bonneau bewirtschaftet. Die Weine werden fast regelmäßig mit Medaillen ausgezeichnet (zuletzt z. B. der 2001er Château Haut Grelot rouge mit der Silbermedaille von Paris) und in allen renommierten Weinführern empfohlen.

Der "Guide Hachette 2001" schreibt: "Château Haut-Grelot macht bei den Rotweinen die Qualität der Hanglagen des Gebietes von Saint-Ciers deutlich, von denen man annimmt, sie wären für Weißweine bestimmt."

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