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2025 Spirea Rosato Salento IGP

Cantine Ionis, Apulien, Italien

Leuchtendes, zartes Rosa. In der Nase fruchtige Aromen, die an Aprikose erinnern, sowie blumige Aromen von Magnolie und Jasmin.

entspricht 10,60 € pro 1 Liter (l)

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Verfügbar:

Ein Spirea Rosato Salento IGP zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden, zarten Rosa. Die Trauben werden behutsam über eine Direktpressung verarbeitet, wodurch die feinen Primäraromen erhalten bleiben. Die kühle Gärung im Stahltank sorgt für Klarheit, Frische und eine bewusst schlanke Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Spiel aus fruchtigen Aprikosennoten und floralen Akzenten von Magnolie und Jasmin. Am Gaumen wirkt der Rosato saftig und sauber gearbeitet, mit einer lebendigen Säure, die die Frucht aromatisch trägt, ohne sie zu überzeichnen. Im Finale präsentiert sich der Wein mit einer feinen, anhaltenden Aromatik, die seine mediterrane Herkunft mit moderner Leichtigkeit verbindet.
    Jahrgang 2025
    Weinsorte Rosewein
    Rebsorte Negroamaro
    Alkoholgehalt 12,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Stahltank"
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 01-3004
    Weingut / Hersteller Cantine Ionis
    Weinbauland Italien
    Gebiet Apulien
    Region Salento
    Trinkreife von 2026
    Trinkreife bis 2028
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Plastikkorken
    Vegan produziert laut Weingut Ja
    Nährwert je 100g KJ 302
    Nährwert je 100g KCAL 72
    Kohlenhydrate in Gramm 1,26
    - davon Zucker in Gramm 0,6
    Zutatenliste Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit, Kaliumsorbat), Stabilisatoren (Gummi arabicum)
    EAN Code 8005939010108

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Fisch - gebraten & gebacken

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Scholle Finkenwerder Art, Seelachs, Seehecht, Kabeljau als Filets oder Sardinen, grüne Heringe und Makrelen im Ganzen gebraten sind eher deftig in der Zubereitung. Soulfood pur sind die panierten in Fett ausgebackenen Fischfilets als Fischstäbchen oder Kibbeling.
Fisch - gebraten & gegrillt

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Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

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Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.
Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen

Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen

Kleinere Pasta Gerichte, Soufflés, mit Ragout gefüllte Blätterteigpasteten, gebackene Gemüse-Teigtaschen, Gratinierte Meeresfrüchte oder Ziegenkäse sind geschmackvolle kleine Gerichte, die Lust auf noch mehr gehaltvolle Speisen machen.
Flammkuchen

Flammkuchen

Dünner Teig mit salzigem Speck und Lauch oder Zwiebeln ist nur eine Variante dieser knusprigen Leckerei. Saisonale Gemüse, Kürbis oder Pilze sind weitere herzhafte Zutaten und auch süßere Varianten mit Feige und Birne auf der tarte flambée haben „Suchtfaktor“.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

„Frutti di mare“ sind oft gemischte Muschelvielfalt, Kalmare, Sepien und Garnelen. Ihre unterschiedliche Konsistenz und verschieden intensiven Geschmäcker werden mit Nudeln oder Reis verbindend zusammengebracht. Auch in Öl ausgebacken oder mit Käse überbacken, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt zu Weißbrot – einfach lecker!
Asiatisch, aromatisch

Asiatisch, aromatisch

Exotische Früchte und Gewürze wie Mango, Papaya, Litschi Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel, Nüsse, Pilze, Wurzelgemüse, bestimmen die Geschmacksrichtung eindeutig mit, bei den Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten
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