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2024 Nero di Troia Lectus

Cantine Ionis, Apulien, Italien

Aromen von Brombeeren und dunklen Früchten treffen auf feine Würze. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und strukturiert mit reifer Frucht und langem Ausklang.

entspricht 13,20 € pro 1 Liter (l)

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Der Lectus Nero di Troia von Cantine Ionis stammt aus der Alta Murgia in Apulien und wird aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia erzeugt. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, entrappt und schonend verarbeitet. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt über sechs bis acht Tage mit regelmäßigen Umpumpvorgängen und Unterstoßen der Maische, um Farbe, Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. In der Nase begeistert der Rotwein mit würzigen Noten und Aromen von Brombeeren und dunklen Waldfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, vollmundig und strukturiert. Seine reife Frucht wird von einer angenehmen Würze begleitet und verleiht ihm Ausdruck und Charakter. Die harmonische Balance und gute Persistenz sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis. Ein typischer Apulien-Rotwein mit mediterranem Charme und viel Trinkfreude.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2024
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Nero di Troia
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Stahltank
    Anbau Konventionell
    Artikelnummer 01-1389-24
    Weingut / Hersteller Cantine Ionis
    Weinbauland Italien
    Gebiet Apulien
    Region Salento
    Trinkreife von 2025
    Trinkreife bis 2028
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Plastikkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    EAN Code 8005939010245

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Geflügel - dunkle Sauce

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Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

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Kalb - mediterran und kurz gebraten

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Saltimbocca, gegrilltes Kalbskotelette, feine Medaillons vom Kalb, der Klassiker schlechthin: das Wiener Schnitzel, Kalbsbrät und die Kalbsleber sind kurz gebratene „evergreens“ der internationalen Küche. Mit Kräutern und Gemüse zu Pasta, Polenta und Gnocchi ist das proteinreiche, zarte Kalbfleisch viel und gerne Teil italienischer Gerichte.
Lammragouts & Curry

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Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll

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Pizza

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Pizza-Klassiker wie Salami-, Champignon-, Schinkenpizza, Pizza Hawaii, Pizza Capriciosa oder Pizza Frutti di Mare, Pizza all´arrabiata, Tonno … oder gar fein mit Ruccola, Grana Padano und Prosciutto di Parma oder Auberginen sind einfach eine geniale „Erfindung“ mit ihrem dünnen Hefeteig, Tomaten, Käse und Oregano.
Cantine Ionis

Trulli, alte Bauernhöfe, Weinberge, Weinkultur und Qualität aus dem Salento

Cantine Ionis

Cantine Ionis

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Alcide de Gasperi 84/A
74015 Martina Franca (TA), Italien

In den 70er Jahren gründet Dr. Giulio Palmisano mitten im Stiefelabsatz im Salento die Cantina Ionis. Nach jahrzehntelanger Erfahrung im Weinhandel liegt sein Fokus darauf, gute Qualitäten der autochthonen Rebsorten der Region zu produzieren. Seine Söhne Sergio und Mauro treiben das Bestreben des Vaters voran und haben mit der registrierten Marke IONIS® das Ziel, die besten Weine der Region zu produzieren.

In den Hügeln des Itria Tals zwischen Ionischem Meer und der Adria werden zu den regionalen Rebsorten Verdeca, Primitivo, Negroamaro auch internationale Rebsorten wie z. B Chardonnay angebaut.

02.2022

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